Rabarber/blomme marmelade
Opskrift på Rabarber marmelade med blommerOpskrift på skøn sensommermarmelade med havens rabarber og søde danske blommer. Det er nemt at lave sin egen marmelade, og den smager fantastisk til ost eller på nybagte boller eller brød.
Ingredienser
- 500 g rabarber
- 300 g blommer
- ½ dl Vand
- 2 dl Sukker
- 1 stang vanilje
- Atamon, til at skylle glassene i
Sådan gør du
- Rens og skær rabarberne i mindre stykker. Skær blommerne over og fjern stenene. Kom rabarber, blommer, vand, sukker, kornene fra vaniljestangen, samt den tomme vaniljestang i en gryde og kog det hele til det er godt kogt ud og har den konsistens du ønsker dig. Det tager cirka 15 minutter.
- Smag til og tilsæt evt. mere sukker hvis det er nødvendigt. Der er stor forskel på sødmen i rabarber!
- Når du er tilfreds med smag og konsistens, fjernes vaniljestangen og marmeladen fyldes på skoldede glas, der er skyllet i atamon.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1lille glasKalorier: 255kcalKulhydrater: 64gProtein: 2gFedt: 1gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 1gNatrium: 6mgKalium: 479mgFibre: 3gSukker: 59gA-vitamin: 386IUC-vitamin: 17mgCalcium: 113mgJern: 1mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere