Pull apart hvidløgsbrød med ost
Opskrift på pull apart hvidløgsbrød med ostDet bedste madbrød med hvidløg, parmesan, mozzarella og masser af smag! Pull apart ostebrød er skønt som tilbehør til aftensmaden eller som en del af et ostebord eller tapasbord. Det er et hvidløgsbrød med mozzarella, som hele familien elsker at spise.
Ingredienser
Dej:
- 2 dl mælk
- 25 g gær
- 1 tsk salt
- 1 tsk sukker
- 325 g hvedemel
Til samling af brødet:
- 125 g smør
- 5 fed hvidløg
- 1 spsk oregano
- 2 spsk parmesan, fintrevet
- 200 g frisk mozzarella
- Groft salt
Sådan gør du
- Lun mælken let i mikroovnen til den er lillefingervarm.
- Opløs gæren i mælken, og tilsæt salt og sukker.
- Tilsæt hvedemelet lidt af gangen mens dejen æltes på røremaskinen. Ælt ca. 10-15 minutter til dejen er glat og smidig.
- Lad dejen hvile ved stue temperatur mens du går videre.
- Skær mozzarellaen ud i tern. Smelt herefter smørret i en gryde, og pensel en springform på ca. 23 cm med lidt smeltet smør. Kom presset hvidløg, revet parmesan og oregano op i det resterende smør.
- Tag en lille klump dej, og pak en mozzarellaterning ind i dejen.
- Tril dejen i hvidløgssmørret inden du lægger dem i springformen.
- Fortsæt sådan til hele formen er fuld og du har brugt alt dejen.
- Hæld evt. overskydende smør ud over dejen i springformen til sidst.
- Drys brødet med groft salt, og lad det hæve ca 30 min. mens ovnen varmes op til 200 grader almindelig ovn.
- Bag dit hvidløgsbrød i ovnen ved 200 grader i ca. 20-25 minutter til det er gyldent på toppen.
- Brødet serveres lunt.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1brødKalorier: 2919kcalKulhydrater: 280gProtein: 92gFedt: 159gMættet fedt: 97gTransfedt: 4gKolesterol: 454mgNatrium: 4736mgKalium: 1077mgFibre: 13gSukker: 18gA-vitamin: 4964IUC-vitamin: 5mgCalcium: 1546mgJern: 19mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere