Go Back
–+ portioner
pizza med kødboller, rød peberfrugt, rødløg, tomatsovs og ost på skærebræt.

Pizza med kødboller

Denne pizza med kødboller er en af vores yndlingspizzaer herhjemme. Det er en dejlig hjemmelavet pizza med oksekød, ost, peberfrugt, rødløg og masser af god smag. Det er en pizza, som både børn og voksne elsker at spise, og så er den nem at lave og med simple men gode ingredienser.
Forb. tid 1 time 45 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Samlet tid 2 timer
Antal 4 personer

Udstyr

Ingredienser

Fyld

  • 2 ½ dl pizzasauce
  • 150 g frisk mozzarella
  • 100 g parmesan
  • 1 løg
  • 1 rød peberfrugt
  • 4 tsk tørret oregano
  • Salt

Kødboller

  • 400 g hakket oksekød
  • 1,5 tsk salt
  • 30 g parmesan
  • 2 spsk ketchup
  • 1 tsk tørret oregano
  • 1 tsk løgpulver
  • ½ tsk hvidløgspulver
  • Peber

Sådan gør du

  • Lav dejen som beskrevet i opskriften i linket i ingredienslisten. Når dejen er klar, rulles eller trykkes den ud til pizzastørrelse. Dejen giver 3-4 pizzaer alt efter størrelse.
    1 portion pizzadej
  • Rør alle ingredienserne til kødbollerne grundigt sammen. Form farsen til små kødboller på ca. 2-3 centimeter i diameter.
    1,5 tsk salt, 30 g parmesan, 2 spsk ketchup, 1 tsk tørret oregano, 1 tsk løgpulver, ½ tsk hvidløgspulver, Peber, 400 g hakket oksekød
  • Fordel pizzasaucen ud over bundene.
    2 ½ dl pizzasauce
  • Bræk mozzarellaen i mindre stykker, og fordel det på pizzaerne, efterfulgt af parmesanen.
    150 g frisk mozzarella, 100 g parmesan
  • Fordel derefter kødbollerne ud over pizzaerne, efterfulgt af en løg skåret i tynde skiver og peberfrugt skåret i tynde strimler.
    1 løg, 1 rød peberfrugt
  • Drys hver pizza med ca. 1 tsk tørret oregano og et drys salt.
    4 tsk tørret oregano, Salt
  • Bag pizzaerne en af gangen på en varm bagesten eller bageplade i ovnen eller på grillen ved 250-275 grader. Den skal have ca. 8-10 minutter men hold godt øje med den. 
    I en varm pizzaovn skal den have 1-2 minutter, husk at vende den jævnligt.

Noter

Ingrediensnoter

Dej – Jeg plejer at lave min egen pizzadej med tipo00 mel, opskriften kan du finde her. En portion giver 4 pizzaer.
Hjemmelavet pizzasovs – Der er ikke noget at gøre, hjemmelavet pizzasovs smager bare bedst. Det er nemt at lave, og hvis man laver en stor portion, så kan det fryses ned, så er der altid pizzasovs på lager til pizzadag. Find vores pizzasovs her.
Frisk mozzarella – Frisk mozzarella giver den der lækre cremede konsistens der trækker tråde når man tager en bid af pizzaen.
Parmesan – Parmesan giver en masse lækker umamismag til pizzaen og en del salt, så pas på med at salte for meget inden pizzaen skal i ovnen.
Kødboller – De små lækre hjemmelavede kødboller er små eksplosioner af smag der giver den her pizza sin helt specielle smag.
Løg – Der skal være en smule løg på pizzaen, de bliver en smule søde når de bliver tilberedt og er et godt modspil til fedmen og saltet.
Rød peberfrugt – Giver på samme måde som løgene en smule sødt modspil til de andre ingredienser.

Udstyr

  • Pizzaen bages bedst på en varm bagesten eller bageplade i ovnen ved 250-275 grader, eller i en pizzaovn (reklamelink), hvor den kun skal have 1-2 minutter — husk at vende den jævnligt.

Opbevaring og holdbarhed

Eventuelle rester pakkes ind og opbevares i køleskabet. Pizzaen kan lunes i mikroovnen eller spises kold dagen efter. Kold pizza er i øvrigt et hit i madpakken — det er noget ungerne virkelig elsker.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 1068kcalKulhydrater: 115gProtein: 55gFedt: 44gMættet fedt: 20gFlerumættet fedt: 3gEnkeltumættet fedt: 14gTransfedt: 1gKolesterol: 123mgNatrium: 3639mgKalium: 691mgFibre: 6gSukker: 21gA-vitamin: 1775IUC-vitamin: 45mgCalcium: 633mgJern: 9mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere