Pizza Margherita
Her får du opskriften på den vaskeægte Italienske klassiker, pizza Margherita. Lavet helt fra bunden, og med gode råvarer. Du kan du ikke andet end at blive glad når du sætter tænderne i den perfekte slice af denne skønne og nemme pizza med sprød bund, smagfuld tomatsovs, ost og basilikum.
Udstyr
Sådan gør du
- Lav dejen som beskrevet i opskriften i linket i ingredienslisten. Når dejen er klar, rulles eller trykkes den ud til pizzastørrelse. Dejen giver 3-4 pizzaer alt efter størrelse.
- Fordel pizzasaucen ud over bundene.
- Mozzarellaen brækkes i mindre stykker, og fordeles på pizzaerne efterfulgt af ca. 5 blade frisk basilikum på hver pizza.
- Hver pizza drysses med en lille smule salt.
- Bag pizzaerne en af gangen på en varm bagesten eller bageplade i ovnen eller på grillen ved 250-275 grader. Den skal have ca. 8-10 minutter men hold godt øje med den. I en varm pizzaovn skal den have 1-2 minutter, husk at vende den jævnligt. - Hvis du bager pizza i ovn, så er det en rigtig god ide at forvarme ovnen i god tid, så den er helt varm når pizzaen skal ind og bage.
- Når en pizza er bagt færdig fordeles friske basilikumblade ud over den inden den serveres. Større blade basilikum kan brækkes i mindre stykker.
Noter
Ingrediensnoter
Pizzadej – Jeg vil helt klart anbefale at du laver din egen pizzadej. Den kan ikke blive andet end bedre, end dem man køber færdige. Pizzasauce – Den skal naturligvis også være hjemmelavet. Det giver bare den bedste pizza og det tager ingen tid at lave den bedste hjemmelavede pizzasauce helt selv. Frisk Mozzarella – Jeg bruger altid frisk mozzarella. Jeg er i forvejen vild med den milde smag og den cremede konsistens, og så passer den bare godt til pizza. Revet mozzarella kan bruges, men det anbefales ikke — den smelter ikke på samme måde og giver ikke den cremede og lækre ost ovenpå pizzaen. Frisk Basilikum – Vi har masser af frisk basilikum i drivhuset, og du kan også dyrke det i vindueskarmen eller på terrassen. Frisk basilikum kan også købes i de fleste supermarkeder.Udstyr
- Pizzaovn (reklamelink) — eller en varm bagesten/bageplade i ovn eller grill.
Opbevaring og holdbarhed
Rester kan gemmes i køleskabet til dagen efter. De er perfekte som madpakke — det er noget både børn og voksne sætter pris på.Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 892kcalKulhydrater: 145gProtein: 35gFedt: 21gMættet fedt: 9gFlerumættet fedt: 3gEnkeltumættet fedt: 3gKolesterol: 40mgNatrium: 2762mgKalium: 319mgFibre: 6gSukker: 21gA-vitamin: 1927IUC-vitamin: 9mgCalcium: 305mgJern: 10mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere