• Tænd ovnen på 210 grader almindelig over- og undervarme.

Kødboller

• Bland alle ingredienserne til kødbollerne sammen i en skål, gem evt. lidt persille til at drysse over retten til sidst. Ælt farsen godt sammen.
  500 g Hakket oksekød, 1 dl Parmesan, 1 Æg, 1 dl rasp, 1 bdt Frisk persille, 1 ½ tsk salt, Peber
• Form kødboller af farsen på cirka 2 cm i diameter.
• Opvarm olivenolie på en pande, og brun kødbollerne af, de skal ikke være gennemstegt med bare have lidt stegeflade. Stil dem herefter til siden.
  1 spsk Olivenolie

Pastafad

• Skær bacon i tern og steg det herefter gyldnet på samme pande.
  150 g Bacon
• Hak løg og hvidløg og tilsæt dem til baconternene på panden. Steg indtil løgene er klare.
  2 Løg, 3 fed Hvidløg
• Tilsæt oregano, hakkede tomater, piskefløde, bouillon samt salt og peber, og kog saucen op i panden.
  1 spsk oregano, 4 dl Hakkede tomater, 2 ½ dl Piskefløde, 5 dl Oksebouillon, 1 tsk salt, Peber
• Kom den ukogte pasta i et stort fad. Læg kødbollerne i, og hæld til sidst saucen hen over. Rør rundt i fadet, så saucen bliver jævnt fordelt.
  300 g pasta
• Dæk fadet med staniol, og sæt det i den varme ovn i 35-40 minutter ved 210 grader over- og undervarme eller til pastaen er færdigtilberedt.
• Fjern nu staniolen, bræk mozzarellaen i stykker, og fordel den over pastafadet. Sæt fadet tilbage i ovnen indtil osten er smeltet.
  125 g Frisk mozzarella
• Lad retten stå 5 minutter inden den serveres. Drys eventuelt med frisk persille inden servering, og server med grøntsager eller en salat.