Koldskål med tykmælk
Der er ikke noget som en gang hjemmelavet koldskål på en varm sommerdag. Denne opskrift på koldskål med tykmælk og æg, er skøn som dessert, eftermiddagsmad eller let aftensmad på de varme sommerdage. Den er cremet og lækker, med en skøn smag syrlig smag af dansk sommer.
Ingredienser
- 2 æggeblommer
- 40 g sukker
- 1 tsk vaniljepasta
- 5 dl tykmælk
- 5 dl kærnemælk
- ½ citron, saft + skal
Til servering:
- Kammerjunkere
- Jordbær
Sådan gør du
- Pisk æggeblommer og sukker til det er hvidt og lækkert luftigt.2 æggeblommer, 40 g sukker
- Tilsæt så vaniljepasta, kærnemælk og tykmælk til æggesnapsen, og rør det hele sammen til en jævn koldskål.1 tsk vaniljepasta, 5 dl tykmælk, 5 dl kærnemælk
- Riv skallen fint af ½ citron, og pres efterfølgende saften. Tilsæt citronskal og saft gradvist, mens du smager til.½ citron
- Når du er tilfreds med smagen, er koldskålen klar til servering. Koldskålen skal opbevares i køleskabet indtil den skal serveres kold.
- Server med kammerjunkere og friske danske jordbær eller topping efter eget valg.Kammerjunkere, Jordbær
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1person uden toppingKalorier: 227kcalKulhydrater: 23gProtein: 9gFedt: 11gMættet fedt: 6gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 3gKolesterol: 124mgNatrium: 189mgKalium: 348mgFibre: 1gSukker: 23gA-vitamin: 539IUC-vitamin: 1mgCalcium: 297mgJern: 1mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere