Knækbrød med surdej
Opskrift på nemt surdejsknækbrød med surdejsrester og kerner. Du kan bruge de kærner du har i skuffen eller dem du bedst kan lide.
Ingredienser
- 2 dl surdej
- 1 dl havregryn
- 1 dl græskarkerner
- 1 dl hørfrø
- 1 dl sesamfrø
- 4 spsk Olivenolie
- 1 tsk salt
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader over- og undervarme.
- Kom alle ingredienser i en skål, og bland dem godt sammen.2 dl surdej, 1 dl havregryn, 1 dl græskarkerner, 1 dl hørfrø, 1 dl sesamfrø, 4 spsk Olivenolie, 1 tsk salt
- Udrul dejen til en kvadrat mellem 2 stykker bagepapir, dejen skal være meget klistret.
- Fjern det øverste bagepapir, og træk bagepapiret med dejen over på en bageplade. Skær dejen ud med en skarp kniv i 4x4 dele, så du har 16 stykker knækbrød.
- Bag knækbrødene i 20-25 minutter eller til de er sprøde og let gyldne i kanten.
- Lad knækbrødet køle ned på en rist, og opbevar det i en lufttæt beholder.
Noter
Ingrediensnoter
Surdej - Du kan samle sammen i et glas i køleskabet til du har nok hvis du bruger rester. Hvis du endnu ikke har en surdej, kan du starte din surdej med vores guide her. Kerner - Jeg har her brug græskarkerner, sesam og hørfrø. Du kan sagtens skifte dem ud med andre kerner, alt efter hvilke du bedst kan lide.Opbevaring
Når dine knækbrød er bagt og kølet ned, kan de kommes i en tætsluttende bøtte eller kagedåse.Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1stykkeKalorier: 152kcalKulhydrater: 7gProtein: 5gFedt: 12gMættet fedt: 2gNatrium: 150mgKalium: 134mgFibre: 3gSukker: 1gC-vitamin: 1mgCalcium: 80mgJern: 2mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere