Kartoffelrösti
Opskrift på KartoffelröstiNem opskrift på klassiske sprøde røsti. De er nemme at lave, og smager lækkert som tilbehør til steg eller bøf.
Ingredienser
- 1 kg kartofler
- 2 stk løg
- 1 fed hvidløg, fintrevet
- 1 stk æg, sammenpisket
- 2 spsk hvedemel
- 2 tsk salt
- 1 tsk peber, stødt
Sådan gør du
- Kartoflerne skylles og skrælles. Løgene og hvidløget pilles.
- Kartoflerne rives nu groft op i et dørslag. Løgene rives på samme måde op i dørslaget.
- Kom de revne og kartofler og løg op i en klæde eller rent viskestykke. Fold det sammen og pres væden ud.
- Når der er presset mest muligt væde ud kommes de revne kartofler og løg op i en skål. Tilsæt de fintrevet hvidløg, sammenpisket æg, mel samt salt og peber. Rør ingredienserne sammen til en "fars".
- På en pande smeltes smørret og varmes op til middelsvag varme.
- Form nu små "bøffer" af kartoffelfarsen, de skal være ca. 2 cm i tykkelsen.
- Steg dem nu på panden i smørret i ca. 15 minutter på hver side, eller til de er helt gyldne og sprøde.
- Server dem som tilbehør til en gød bøf.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 246kcalKulhydrater: 52gProtein: 7gFedt: 1gMættet fedt: 1gTransfedt: 1gKolesterol: 41mgNatrium: 227mgKalium: 1158mgFibre: 7gSukker: 4gA-vitamin: 67IUC-vitamin: 54mgCalcium: 52mgJern: 2mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere