Go Back
–+ portioner
karrydressing i skål med clubsandwich i baggrunden.

Karrydressing

Lækker dressing til clubsandwich, æggemad, æggesalat eller helt andre retter. Det er så nemt at lave denne dressing selv, og du kan smage den til præcis som du bedst kan lide den.
Forb. tid 0 minutter
Tilb. tid 2 minutter
Samlet tid 2 minutter
Antal 1 portion

Ingredienser

  • 1 dl mayonnaise, gerne hjemmelavet
  • ½ dl creme fraiche
  • 2 tsk karry
  • 1 tsk gurkemeje, mest for farvens skyld
  • ½ spsk citronsaft
  • ½ tsk salt, eller efter smag
  • Peber, efter smag

Sådan gør du

  • Bland mayonnaise med creme fraiche, karry, gurkemeje, citronsaft, salt og peber.
    1 dl mayonnaise, ½ dl creme fraiche, 2 tsk karry, 1 tsk gurkemeje, ½ spsk citronsaft, ½ tsk salt, Peber
  • Smag til med salt, peber og evt. mere citron hvis du synes.
  • Nu kan dressingen serveres i din sandwich eller til dine pommes frites, eller den kan stilles på køl indtil den skal spises.

Noter

Ingrediensnoter

Mayonnaise – Hjemmelavet eller hjemmekøbt.
Karry – Selvfølgelig, det kan du ikke springe over.
Citronsaft – For at få den rigtige syrebalance i dressingen.
Salt og peber – Det skal der til. Det er vigtigt at smage sin dressing til, den skal være smagt godt til, så salt og peber kan du ikke springe over.
Creme fraiche – Creme fraiche letter dressingen lidt i forhold til at lave den på ren mayonnaise. Det er godt når den skal smøres i sandwich for eksempel, og så giver det også lidt syrlighed til den fede smag.

Tips og tricks

Smag til undervejs. Brug salt, peber, karry og citronsaft til at få den helt rigtige balance og smag. Opskriften er som vi godt kan lide den, men vil du have mere af noget i, så gør du bare det. Vil du gøre dressingen ekstra lækker, så lav din egen mayonnaise — det tager ikke ret meget længere tid. Find opskrift på mayonnaise her.

Serveringsforslag

  • Brug den i hjemmelavede clubsandwich, i godt brød sammen med kylling og bacon.
  • Brug den til hjemmelavet æggesalat med hårdkogte æg.
  • Brug den ovenpå din æggemad eller på sandwichen i madpakken.

Opbevaring og holdbarhed

Dressingen kan gemmes på køl et par dage i en lufttæt bøtte.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1portionKalorier: 793kcalKulhydrater: 6gProtein: 3gFedt: 85gMættet fedt: 17gFlerumættet fedt: 45gEnkeltumættet fedt: 19gTransfedt: 0.2gKolesterol: 72mgNatrium: 846mgKalium: 169mgFibre: 1gSukker: 2gA-vitamin: 396IUC-vitamin: 1mgCalcium: 72mgJern: 2mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere