Fetacreme
Cremet og lækker fetadip med hvidløg og dild. Server cremen som dip til chips eller grøntsagsstænger, eller som dressing i en lækker burger eller til en græsk bøf. Den er også helt fantastisk at servere som dyppelse til ovnstegte kartofler og græsk mad.
Ingredienser
- 200 g feta
- 300 g græsk yoghurt
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk honning
- ½ citron, saften, svarende til 1 spsk
- 1 tsk tørret dild
- ½ tsk salt
- Peber
Sådan gør du
- Bræk fetaen i mindre stykker og kom den i foodprocessoren sammen med græsk yoghurt, hvidløg, olie, honning og 1 spsk citronsaft. Blend cremen til den er glat.200 g feta, 300 g græsk yoghurt, 2 fed hvidløg, 1 spsk olivenolie, 1 spsk honning, ½ citron
- Rør dild, salt og peber i cremen og smag den til med mere honning, citron, salt og peber efter smag.1 tsk tørret dild, ½ tsk salt, Peber
- Server straks eller opbevar cremen i køleskabet indtil servering.
Noter
Ingrediensnoter
Feta – Brug den feta du bedst kan lide. Det er lækrest med en feta i en hel blok synes vi, men du kan også sagtens bruge tern. Græsk yoghurt – Den lidt syrlige yoghurt er god til den fede ost, og det giver en super lækker creme. Vi bruger gerne den yoghurt med 10% fedt hvis det er til at få. Hvidløg – Vi synes en fetacreme med hvidløg er det bedste. Hvis du slet ikke kan lide hvidløg, kan det godt springes over. Honning – Der skal en lille smule sødt i til at balancere det skarpe og syrlige. Du kan også bruge lidt sukker i stedet hvis du ikke har honning. Dild – Vi bruger her tørret dild, men du kan også sagtens bruge en håndfuld frisk dild fra haven eller skifte den ud med andre krydderurter.Serveringsforslag
- Server som dip til Græske kartofler eller andre kartofler i ovn
- Lav cremen som en lækker dip til tapasbordet
- Server som dip til chips eller grøntsagsstænger
- Brug som dressing i en græsk burger eller til en Græsk bøf
Udstyr
- Foodprocessor eller blender (alternativt en stavblender)
Tilsmagning
Smag cremen til undervejs, og hold lidt igen med salten til sidst — der kan være stor forskel på feta. Tilsæt mere honning, citron eller salt efter behov. Eksperimenter gerne med andre krydderurter, både friske og tørrede — fx persille, mynte eller purløg — og vælg gerne én der passer til det, cremen skal serveres til.Opbevaring og holdbarhed
Den færdige fetacreme skal opbevares i køleskabet indtil servering. Den kan sagtens laves på forhånd og opbevares i en bøtte med låg — den har godt af at stå og trække lidt smag i nogle timer inden servering.Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 230kcalKulhydrater: 10gProtein: 15gFedt: 15gMættet fedt: 7gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 5gTransfedt: 1gKolesterol: 48mgNatrium: 888mgKalium: 146mgFibre: 1gSukker: 7gA-vitamin: 220IUC-vitamin: 3mgCalcium: 336mgJern: 1mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere