Eton mess
Den klassiske engelske Eton mess, er en dejlig sommerdessert med jordbær, fløde og marengs. Det er en dessert der er nem at lave. Du kan anrette den enten i portionsglas, eller i en stor glasskål.
Ingredienser
- 400 g jordbær
- 2 spsk sukker
- 2 ½ dl piskefløde
- 1 spsk vaniljesukker
- 40 g marengskys, færdigkøbte eller hjemmelavede
- Frisk mynte, til pynt
Sådan gør du
- Hvis du selv vil bage marens, så skal du starte med det. Bag dem gerne i god tid eller dagen før. Du finder vores opskrift her.
- Rens jordbærrene og skær dem i kvarte. Vend jordbærstykkerne med sukker og lad dem stå og trække mens du går videre med opskriften.400 g jordbær, 2 spsk sukker
- Pisk fløden sammen med vaniljesukker til en let skum. Den skal ikke være alt for fast, men stadig danne bløde toppe.2 ½ dl piskefløde, 1 spsk vaniljesukker
- Knus marengsene i lidt mindre stykker, de behøver ikke være ensartede. Gem eventuelt et par stykker til pynt. Vend de resterende marengsstykker i vaniljeflødeskummen.40 g marengskys
- Anret desserten i lag på lag. Først et lag vanilje/marengs-flødeskum, så et lag jordbær, så flødeskum og til sidst bær på toppen. Tilsæt også gerne saften fra jordbærrene. Pynt eventuelt med lidt mynteblade på toppen og server straks.Frisk mynte
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 278kcalKulhydrater: 16gProtein: 3gFedt: 23gMættet fedt: 14gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 7gKolesterol: 86mgNatrium: 25mgKalium: 200mgFibre: 2gSukker: 12gA-vitamin: 931IUC-vitamin: 59mgCalcium: 57mgJern: 1mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere