Go Back
–+ servings
Sunde havregrynspandekager med smeltet mørk chokolade og hakkede mandler.

Sunde havregrynspandekager

Opskrift på sundere pandekager med havregryn. De er helt uden mel og sukker, og kan spises som madpandekager, dessertpandekager eller morgenmadspandekager. Server dem for eksempel med skyr, frisk frugt eller kompot.
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 40 minutter
Trækketid 15 minutter
Samlet tid 1 time
Antal 12 stk

Ingredienser

Pandekagedej

  • 5 dl mælk
  • 225 g havregryn
  • 3 æg
  • 1 tsk akaciehonning, eller andet sødemiddel
  • 1 tsk vaniljepasta
  • 1 citron, skallen heraf
  • ½ tsk kardemomme
  • ¼ tsk salt

Til tilberedning

  • 25 g smør, til stegning, eller olie

Sådan gør du

  • Kom havregrynene i en skål, og hæld mælken over. Lad det stå og trække i et kvarter, så havregrynene bliver bløde i mælken.
    5 dl mælk, 225 g havregryn
  • Efter 15 minutter tilsættes resten af ingredienserne til dejen, og dejen blendes jævn med en stavblender.
    3 æg, 1 tsk akaciehonning, 1 tsk vaniljepasta, 1 citron, ½ tsk kardemomme, ¼ tsk salt
  • Varm en pande op på middel varme, og smelt lidt smør på panden. Fordel lidt af dejen på panden, og steg pandekagerne på begge sider til de er gyldne.
    25 g smør
  • Server dem straks, eller hold dem lune under stanniol mens du steger resten.

Noter

Ingrediensnoter

Havregryn - Det kan være finvalsede eller grovvalsede, det er helt lige meget fordi det hele bliver blendet i sidste ende.
Mælk - Vi bruger helt almindelig letmælk her, men andre slags mælk kan også fint bruges. Du kan også godt bruge havremælk eller andet plantebaseret alternativ.
Smør - Vi steger pandekagerne i smør, for det synes vi altså smager bedst. Hvis du vil spare på smørret, kan du i stedet bruge olie.

Serveringsforslag

Server pandekagerne med lidt smeltet mørk chokolade og hakkede mandler eller med frisk frugt eller en god bærkompot.

Glutenfri pandekager

Du kan nemt lave disse havregrynspandekager glutenfri ved at bruge glutenfri havregryn. Vær opmærksom på at der kan være gluten i almindelige havregryn, så du skal gå specifikt efter de glutenfri.

Rester og frysning

Pandekagerne kan både fryses ned eller gemmes på køl til dagen efter. Så du kan altså godt lave en ordenlig stak når du går i gang.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1pandekageKalorier: 62kcalKulhydrater: 5gProtein: 3gFedt: 3gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 0.4gEnkeltumættet fedt: 1gTransfedt: 0.1gKolesterol: 47mgNatrium: 95mgKalium: 102mgFibre: 0.4gSukker: 3gA-vitamin: 197IUC-vitamin: 1mgCalcium: 64mgJern: 0.4mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere