Sunde havregrynspandekager
Opskrift på sundere pandekager med havregryn. De er helt uden mel og sukker, og kan spises som madpandekager, dessertpandekager eller morgenmadspandekager. Server dem for eksempel med skyr, frisk frugt eller kompot.
Ingredienser
Pandekagedej
- 5 dl mælk
- 225 g havregryn
- 3 æg
- 1 tsk akaciehonning, eller andet sødemiddel
- 1 tsk vaniljepasta
- 1 citron, skallen heraf
- ½ tsk kardemomme
- ¼ tsk salt
Til tilberedning
- 25 g smør, til stegning, eller olie
Sådan gør du
- Kom havregrynene i en skål, og hæld mælken over. Lad det stå og trække i et kvarter, så havregrynene bliver bløde i mælken.5 dl mælk, 225 g havregryn
- Efter 15 minutter tilsættes resten af ingredienserne til dejen, og dejen blendes jævn med en stavblender.3 æg, 1 tsk akaciehonning, 1 tsk vaniljepasta, 1 citron, ½ tsk kardemomme, ¼ tsk salt
- Varm en pande op på middel varme, og smelt lidt smør på panden. Fordel lidt af dejen på panden, og steg pandekagerne på begge sider til de er gyldne.25 g smør
- Server dem straks, eller hold dem lune under stanniol mens du steger resten.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1pandekageKalorier: 62kcalKulhydrater: 5gProtein: 3gFedt: 3gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 0.4gEnkeltumættet fedt: 1gTransfedt: 0.1gKolesterol: 47mgNatrium: 95mgKalium: 102mgFibre: 0.4gSukker: 3gA-vitamin: 197IUC-vitamin: 1mgCalcium: 64mgJern: 0.4mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere