Salat med brombær og melon
Nem og lækker sommersalat med sensommerens brombær, melon, mozzarella og pinjekerner. Den er skøn som tilbehør til aftensmaden, både grillmad og mange andre retter.
Ingredienser
- 50 g feldsalat
- 25 g rucola
- 1 galiamelon
- 120 g brombær
- 150 g mozzarella, små kugler
- 30 g pinjekerner
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamico glace
- Salt
- Peber
Sådan gør du
- Rist pinjekernerne let på en tør pande, og lad dem køle ned.30 g pinjekerner
- Anret feldsalat og rucola på det fad du vil servere salaten på.50 g feldsalat, 25 g rucola
- Skær melonen ud i kugler med et melonkuglejern, eller skær den alternativt i mundrette tern.1 galiamelon
- Fordel melonkugler, brombær og mozzarellakugler ovenpå salaten, og top med olivenolie, balsamico glace, salt og peber. Fordel til sidst de ristede pinjekerner, og server straks salaten.120 g brombær, 150 g mozzarella, 2 spsk olivenolie, 2 spsk balsamico glace, Salt, Peber
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 370kcalKulhydrater: 38gProtein: 12gFedt: 21gMættet fedt: 6gFlerumættet fedt: 4gEnkeltumættet fedt: 9gKolesterol: 30mgNatrium: 877mgKalium: 932mgFibre: 5gSukker: 30gA-vitamin: 1515IUC-vitamin: 70mgCalcium: 234mgJern: 2mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere