Ramsløgspesto
Nem opskrift på lækker cremet pesto med ramsløg og valnødder. Den er perfekt som dyppelse til tapas, og så er det en skøn forårsret, som fint kan serveres som tilbehør til aftensmaden.
Ingredienser
- 50 g ramsløg
- 40 g valnødder
- 25 g parmesan, revet
- ½ citron, saften heraf
- 2 spsk olivenolie
- ½ tsk sukker
- Salt, til tilsmagning
- Peber, til tilsmagning
Sådan gør du
- Kom alle ingredienserne i en minihakker eller en blender, og blend til en jævn masse.50 g ramsløg, 40 g valnødder, 25 g parmesan, ½ citron, 2 spsk olivenolie, ½ tsk sukker
- Smag til med salt, peber, sukker og citron indtil du har den ønskede smag og konsistens.Salt, Peber
Noter
1. Tilsmagning - Smagen på ramsløg kan variere en del, så det er vigtigt at smage til undervejs. Juster konsistensen med lidt mere olie hvis den er for tyk.
2. Opbevaring - Opbevar din pesto i et skoldet glas og sæt det i køleskabet. Dæk gerne toppen af pestoen med olie. På denne måde kan den holde sig en lille uges tid.
3. Frysning - Pestoen kan fint fryses ned. Vi plejer at fryse den i små plastbøtter med låg, så er det nemt at tage en bøtte op med en portion der passer til vores familie.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1dlKalorier: 731kcalKulhydrater: 35gProtein: 20gFedt: 61gMættet fedt: 10gKolesterol: 17mgNatrium: 2740mgKalium: 274mgFibre: 5gSukker: 4gA-vitamin: 228IUC-vitamin: 28mgCalcium: 482mgJern: 3mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere