Pasta med tomatsovs og champignon
Opskrift på pasta med tomatsovs og champignonSmagfuld pastaret med svampe og tomatsauce
Ingredienser
- 500 g champignoner
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 150 g bacon
- Olivenolie
- 1 ds hakkede tomater
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 1 tsk sukker
- 2 dl piskefløde
- 1 dl frisk persille, finthakket
- Salt
- Peber
- 600 g frisk pasta
Sådan gør du
- Start med at forberede svampene, rens dem grundigt og skær dem i skiver.
- Hak løg og hvidløg fint og skær baconen ud i små tern eller strimler.
- Varm olien op i en stor pande. Kom bacon på panden og steg det til det er gyldent, det plejer at tage ca. 10 minutter. Tilsæt løg og hvidløg og steg det ved middelvarme i ca. 5 minutter eller til løgene bliver klare.
- Derefter tilsættes svampene til panden. De ristes med i Ca. 5 minutter.
- Kom herefter de hakkede tomater, sukker samt bouillon på panden. Lad det simre ved lav varme i 15 minutter. Tilsæt nu fløde og lad det simre yderligere 10 minutter ved middel varme, Husk at røre rundt!. Tilsæt persille, rør rundt og smag til med salt og peber.
- Samtidig med at saucen simrer sættes en en stor gryde med velsaltet vand i kog. Når saucen er ved at være færdig kommes den friske pasta i gryden med det kogende vand, og koges efter anvisningerne på pakken.
- Vend den frisk kogte pasta i saucen på panden og server retten drysset med parmesan
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Kalorier: 879kcalKulhydrater: 101gProtein: 29gFedt: 41gMættet fedt: 18gKolesterol: 203mgNatrium: 563mgKalium: 1257mgFibre: 4gSukker: 10gA-vitamin: 3200IUC-vitamin: 48mgCalcium: 135mgJern: 9mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere