Paneret flæsk
Opskrift på Danmarks nationalret i en paneret version. Stegt flæsk med panering smager skønt, og er ofte lidt mere familievenlig end det klassiske stegte flæsk, der godt kan være lidt sværere at spise for børn.
Ingredienser
- 800 g Flæsk, brystflæsk i skiver, gerne letsaltet
- 3 Æg
- ½ dl Mælk
- 2 dl rasp
- 75 g Smør
Sådan gør du
- Bank skiverne af brystflæsk let ud.800 g Flæsk
- Pisk æggene sammen med mælk i en dyb tallerken.3 Æg, ½ dl Mælk
- Kom rasp i en anden dyb tallerken.2 dl rasp
- Vend derefter skiverne af flæsk først i æggemassen og derpå i rasp. Sørg for at de er helt dækket i paneringen. Kom skiverne af flæsk på en bageplade med bagepapir når de er paneret.
- Varm rigelidt smør op på en stor pande varmes til middel varme. Steg nu de panerede skiver af flæsk 5-6 minutter på hver side, eller til de er gyldne og sprøde. Steg det af flere omgange.75 g Smør
Noter
Ingrediensnoter
Flæsk - Du skal bruge brystflæsk i skiver, og hvis du kan få dem letsaltede så er det at foretrække.Serveringsforslag
Server med kogte kartofler og en god tyk hjemmelavet persillesovs.Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 1423kcalKulhydrater: 37gProtein: 30gFedt: 127gMættet fedt: 50gTransfedt: 1gKolesterol: 308mgNatrium: 616mgKalium: 535mgFibre: 2gSukker: 4gA-vitamin: 687IUC-vitamin: 1mgCalcium: 139mgJern: 4mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere