Go Back
–+ portioner
flettet hvidløgsbrød med urter.

Hvidløgsbrød med urter

Det bedste madbrød med hvidløg og masser af krydderurter. Det er nemt at lave og det er det perfekte tilbehør til grillmad. Et hvidløgsflute er noget hele familien elsker, og du kan bruge de urter du allerbedst kan lide eller dem du har i haven.
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Hævetid 1 time
Samlet tid 1 time 40 minutter
Antal 1 brød

Ingredienser

Dej

  • 2 dl mælk
  • 25 g gær
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk sukker
  • 325 g hvedemel

Hvidløgs-/kryddersmør

  • 80 g smør
  • 2 fed hvidløg
  • 1 dl blandede krydderurter

Sådan gør du

Dej

  • Lun mælken let i mikroovnen så den er lillefingervarm.
    2 dl mælk
  • Opløs gæren i mælken, og tilsæt salt og sukker.
    25 g gær, 1 tsk salt, 1 tsk sukker
  • Tilsæt hvedemelet lidt af gangen mens dejen æltes på røremaskinen. Ælt ca. 10-15 minutter til dejen er glat og smidig. 
    325 g hvedemel
  • Lad dejen hæve lunt i 30 minutter mens du går videre med kryddersmørret.
    hvidløgsbrød - den lækreste opskrift på pull apart hvidløgsbrød

Hvidløgs-/kryddersmør

  • Kom smør, hakkede krydderurter og presset hvidløg i en skål. Rør det sammen til en ensartet hvidløgssmør med en gaffel.
    80 g smør, 1 dl blandede krydderurter, 2 fed hvidløg

Formning af brødet

  • Når dejen har hævet i 30 minutter, rulles den ud til en rektangel på cirka ½ cm i tykkelsen.
    hvidløgsbrød med urter step 1
  • Smør hvidløgs/kryddersmørret ud i et jævnt lag på dejen.
    hvidløgsbrød med urter step 2
  • Rul dejen sammen fra den korte side til en roulade.
    hvidløgsbrød med urter step 3
  • Skær rouladen igennem på midten, men lad den sidde sammen i den ene ende.
    hvidløgsbrød med urter step 4
  • Sno de to ender sammen, og lad åbningerne i dejen vende opad. Tryk enderne godt sammen.
    hvidløgsbrød med urter step 5
  • Dæk brødet med et viskestykke, og lad brødet efterhæve et lunt sted i 30 minutter. Varm i mens ovnen op til 225 grader over- og undervarme.
  • Bag dit hvidløgsbrød i ovnen ved 225 grader over- og undervarme i ca. 15-18 minutter til det er gyldent og let sprødt i overfladen.
  • Server brødet lunt eller afkølet.

Noter

Ingrediensnoter

Krydderurter - Her kan du bruge en god blanding af de urter du bedst kan lide. Vi har her brugt en blanding af persille, purløg, koriander og timian. Heldigvis har vi mange krydderurter i haven, så vi gik bare ud og plukkede en god håndfuld.
Hvidløg - I sådan et madbrød hører der hvidløg til. Mængden er her meget afbalanceret, du kan med fordel tilføre mere hvis du virkelig elsker hvidløgssmagen.

Serveringsforslag

  • Server brødet til grillmad på terrassen, det er dejligt til alle slags grillmad.
  • Spis til en dejlig suppe, for eksempel til suppe fra Toscana

Frysning

Du kan sagtens fryse det færdige hvidløgsbrød ned. Kom det i en frysepose og så i fryseren.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1brødKalorier: 1953kcalKulhydrater: 271gProtein: 46gFedt: 76gMættet fedt: 45gFlerumættet fedt: 5gEnkeltumættet fedt: 19gTransfedt: 3gKolesterol: 192mgNatrium: 3002mgKalium: 1101mgFibre: 13gSukker: 16gA-vitamin: 7599IUC-vitamin: 20mgCalcium: 488mgJern: 19mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere