Græsk salat
Klassisk tilbehør til græske retter og sommeren grillmad. Nem opskrift på en salat med feta og oliven som bringer ferieminderne frem. Den er perfekt til græske bøffer eller -frikadeller men er også god til en bøf på grillen eller et stykke kylling.
Ingredienser
- 350 g cherrytomater, eller alm. tomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 100 g sorte oliven, uden sten
- 100 g feta, i tern
- 2 spsk tørret oregano, eller efter smag
Dressing
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk rødvindeddike
- ½ dl olivenolie
- 1 ½ tsk salt
- 1 tsk sukker
- Peber
Sådan gør du
- Start med at forberede dressingen. Alle ingredienserne blandes i en lille skål og piskes sammen. Smag dresingen til.1 spsk citronsaft, 1 spsk rødvindeddike, ½ dl olivenolie, 1 ½ tsk salt, 1 tsk sukker, Peber
- Agurken samt tomaterne skylles. Agurken skæres i grove tern. Hvis man bruger cherrytomater skæres de midt over, almindelige tomater skæres i grove tern.350 g cherrytomater, 1 agurk
- Rødløget pilles og skæres i tynde skiver. De sorte oliven kan bruges hele, eller deles i 2.1 rødløg, 100 g sorte oliven
- Kom grøntsagerne i en skål sammen med feta. Drys tørret oregano over, og hæld derefter dressingen over. Vend det hele godt sammen.100 g feta, 2 spsk tørret oregano
- Server salaten med det samme, eller stil den til på køl til det er spisetid.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 261kcalKulhydrater: 13gProtein: 6gFedt: 22gMættet fedt: 6gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 13gKolesterol: 22mgNatrium: 1561mgKalium: 396mgFibre: 4gSukker: 6gA-vitamin: 729IUC-vitamin: 26mgCalcium: 204mgJern: 2mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere