Go Back
–+ portioner
græsk salat med agurk, tomat, oliven, rødløg og en god dressing.

Græsk salat

Klassisk tilbehør til græske retter og sommeren grillmad. Nem opskrift på en salat med feta og oliven som bringer ferieminderne frem. Den er perfekt til græske bøffer eller -frikadeller men er også god til en bøf på grillen eller et stykke kylling.
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 5 minutter
Samlet tid 10 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 350 g cherrytomater, eller alm. tomater
  • 1 agurk
  • 1 rødløg
  • 100 g sorte oliven, uden sten
  • 100 g feta, i tern
  • 2 spsk tørret oregano, eller efter smag

Dressing

  • 1 spsk citronsaft
  • 1 spsk rødvinseddike
  • ½ dl olivenolie
  • 1 ½ tsk salt
  • 1 tsk sukker
  • Peber

Sådan gør du

  • Start med at forberede dressingen. Kom alle ingredienserne i en lille skål og pisk dem sammen. Smag dresingen til.
    1 spsk citronsaft, 1 spsk rødvinseddike, ½ dl olivenolie, 1 ½ tsk salt, 1 tsk sukker, Peber
  • Skyl tomater og agurk, og skær agurken i grove tern. Skær cherrytomaterne midt over. Hvis du bruger større tomater, skal de skæres i grove tern.
    350 g cherrytomater, 1 agurk
  • Pil rødløget og skær det i tynde skiver. De sorte oliven kan bruges hele, eller deles i 2.
    1 rødløg, 100 g sorte oliven
  • Kom alle grøntsagerne i en skål sammen med feta. Drys tørret oregano over, og hæld derefter dressingen over. Vend det hele godt sammen.
    100 g feta, 2 spsk tørret oregano
  • Server salaten med det samme, eller stil den til på køl til det er spisetid.

Noter

Ingrediensnoter

Oliven – Vi bruger sorte oliven, og køber dem uden sten. Du kan selvfølgelig bruge de oliven I bedst kan lide.
Cherrytomater – Vi synes den lidt søde tomat passer super godt i denne salat, du kan sagtens bruge andre typer af tomater også.
Feta – Du kan bruge en ægte græsk feta eller en salatost hvis du hellere vil det. En puck-ost er også lækker, og den kan blot smuldres i salaten.
Rødløg – Rødløg er gode i salater, for de er ikke helt så skarpe i smagen som almindelige løg.
Oregano – Der skal tørret oregano i, for at få den helt rette græske smag frem.

Serveringsforslag

  • Server den græske salat til alle former for græsk mad, det kan være til en lækker Græsk bøf eller Græsk kylling med citron.
  • Server salaten som tilbehør til grillmad, det kan både være til grillpølser eller til kylling, oksekød eller svinekød på grillen.

Tips til de bedste råvarer

Hemmeligheden bag god græsk mad ligger i råvarerne. Maden er ofte simpel, men kvaliteten gør hele forskellen. Vælg nogle lækre oliven, en god feta og ikke mindst en god olivenolie til dressingen — så er du allerede rigtig langt.

Forberedelse

Salaten kan sagtens laves på forhånd. Den har faktisk rigtig godt af at stå og trække nogle timer i køleskabet inden den skal spises.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 261kcalKulhydrater: 13gProtein: 6gFedt: 22gMættet fedt: 6gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 13gKolesterol: 22mgNatrium: 1561mgKalium: 396mgFibre: 4gSukker: 6gA-vitamin: 729IUC-vitamin: 26mgCalcium: 204mgJern: 2mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere