Gambas pil pil
Opskrift på gambas pil pilKlassiske gambas rejer altså Rejer med hvidløg og chili! Det er skøn hverdagsmad, en lille forret eller tapasret eller bare når man skal have rigtig hyggemad. Det kan spises hele året rundt, men er en dejlig sommerret sammen med et koldt glas hvidvin på terrassen.
Ingredienser
- 300 g tigerrejer, eller andre store rejer
- 1 skalotteløg, fint hakket
- 1,5 dl olivenolie
- 100 g smør
- 1 dl persille, Fint hakket
- 1 spsk persille, til pynt, hakket
- 1/2 rød chili, fint hakket
- 2 tomater, Groft hakkede. Kan erstattes af 3-4 spsk flåede tomater
- 10 fed hvidløg, Hakket
- ½ citron, saften, måske lidt mere
- 1 tsk røget paprika
- 1 tsk paprika
- 1 tsk salt
- 1 tsk sukker
- Peber
Sådan gør du
- Find en stor pande frem og varm olien op. Tilsæt smørret og smelt det i olien ved middel varme.1,5 dl olivenolie, 100 g smør
- Tilsæt hvidløg, skalotteløg, chili og lad det stege ved middelvarme i Ca. 5 minutter.1 skalotteløg, 10 fed hvidløg, 1/2 rød chili
- Tilsæt paprika, røget paprika, tomater, salt, peber og sukker. Lad det stege ved middel varme i et minuts tid.2 tomater, 1 tsk røget paprika, 1 tsk paprika, 1 tsk salt, 1 tsk sukker, Peber
- Tilsæt rejerne samt citronsaft og lad dem stege til med til tomaterne er kogt ud og saucen begynder at skille. Kom persillen i og lad det stege yderligere 1 minuts tid.300 g tigerrejer, ½ citron, 1 dl persille
- Smag retten til med ekstra salt, peber samt citron og slut af med at drysse friske persille ud over.1 spsk persille
- Server rygende varm i panden eller anrettet med et godt brød til.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 1228kcalKulhydrater: 23gProtein: 25gFedt: 118gMættet fedt: 36gTransfedt: 2gKolesterol: 297mgNatrium: 2414mgKalium: 1093mgFibre: 6gSukker: 11gA-vitamin: 8596IUC-vitamin: 116mgCalcium: 213mgJern: 5mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere