Go Back
–+ servings
Banoffee fastelavnsboller med saltkaramel, banan og flødeskum.

Banoffee fastelavnsboller

Nem opskrift på banoffee fastelavnsboller med nemme bake off wienerbrødsboller, saltkaramel, banan og flødeskum. Det er en skøn kombination, der bare altid er et hit hos børn og voksne.
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Nedkøling og samling 35 minutter
Samlet tid 1 time 10 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

Fastelavnsboller

  • 4 frosne fastelavnsboller
  • 2 dl piskefløde
  • 1 spsk vaniljesukker
  • 2 bananer
  • 10 g mørk chokolade, til pynt

Saltkaramel

  • 70 g sukker
  • 20 g smør
  • 1 dl piskefløde
  • ¼ tsk salt

Sådan gør du

Saltkaramel

  • Start med at lave din saltkaramel, da den skal køle ned inden den fyldes i bollerne.
  • Kom sukkeret på en pande, og lad det stå og smelte ved middel varme. Undgå at røre i det, men lad det smelte lige så stille og roligt. Tilsæt herefter smørret og lad det smelte ud i karamellen, mens du rører rundt med en silikone-dejskraber.
    70 g sukker, 20 g smør
  • Tilsæt piskefløden til panden når karamellen har en jævn gylden farve og alt smørret er smeltet. Kog karamellen op, og lad den småsimre et par minutter ved middel varme til den er jævn og glat i konsistensen.
    1 dl piskefløde
  • Tag panden af varmen, tilsæt salt og rør den ud i karamellen. Hæld den over i en skål og lad den køle ned mens du går videre.
    ¼ tsk salt

Fastelavnsboller

  • Bag fastelavnsbollerne efter anvisning på pakken. Når de er bagt skal de køle ned inden du kan fylde dem. Lad dem køle lidt ned, og skær dem igennem, så køler de hurtigt ned og er klar til at fylde.
    4 frosne fastelavnsboller
  • Kom vaniljesukkeret i en skål sammen med piskefløden, og pisk det sammen til en flødeskum. Den skal være så fast at du kan sprøjte den ud og den holder formen. Kom flødeskummen i en sprøjtepose med en stjernetyl.
    2 dl piskefløde, 1 spsk vaniljesukker
  • Skær fastelavnsbollerne over, og fordel saltkaramel på bunden af fastelavnsbollerne, gem lidt til pynt.
    saltkaramel på bunden af fastelavnsbollerne.
  • Skræl bananerne og skær dem i tynde skiver. Fordel dem ovenpå karamellen. Gem nogle skiver til pynt.
    2 bananer
    skiver af banan på saltkaramellen.
  • Sprøjt til sidst flødeskum ovenpå bananer og karamel, gem lidt til pynt.
    flødeskum ovenpå bananer og karamel.
  • Læg overbollen på, og pynt med lidt flødeskum, saltkaramel, en skive banan og lidt hakket mørk chokolade.
    10 g mørk chokolade
    pynt på toppen af banoffee fastelavnsbolle.

Noter

Ingrediensnoter

Fastelavnsboller - Vi bruger her de frosne boller fra Hatting. De hedder Fastelavnsboller med cremefyld. Der findes også andre mærker.
Hvis du vil lave dine wienerbrødsboller helt fra bunden, kan du finde vores opskrift på fastelavnsboller af wienerbrød her. 
Vil du hellere lave dine fastelavnsboller i en vandbakkelse, så find vores opskrift på vandbakkelser her.

Forberedelse

Du kan godt samle dine fastelavnsboller et par timer før de skal serveres. Når de er samlet, skal de opbevares i køleskabet.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1fastelavnsbolleKalorier: 768kcalKulhydrater: 67gProtein: 6gFedt: 55gMættet fedt: 29gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 8gTransfedt: 0.2gKolesterol: 96mgNatrium: 78mgKalium: 302mgFibre: 2gSukker: 36gA-vitamin: 1266IUC-vitamin: 6mgCalcium: 56mgJern: 1mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere