Go Back
–+ portioner
bagte tomater med hvidløg i støbejernspande.

Bagte tomater med hvidløg

Nemt og lækkert tilbehør til aftensmaden, hvad enten det er en bøf, fisk eller kylling. Det smager skønt, og er dejligt her om sommeren hvor drivhuset er fyldt med lækre små tomater.
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 45 minutter
Samlet tid 50 minutter
Antal 4 personer

Udstyr

  • jernpande el. Ildfast fad

Ingredienser

  • 400 g cherrytomater, eller andre små tomater
  • 10 fed hvidløg, eller efter smag
  • 1 dl olivenolie
  • Salt, efter smag
  • Peber, efter smag

Sådan gør du

  • Forvarm ovnen til 200 grader sat op til almindelig over- og undervarme.
  • Skyl tomaterne og lad dem dryppe af. Pil hvidløgene og stil dem til siden.
    400 g cherrytomater, 10 fed hvidløg
  • Kom tomaterne i jernpande eller et ildfast sammen med de pillede fed hvidløg. Hæld olien over og drys med salt og peber.
    1 dl olivenolie, Salt, Peber
    Tomater og hvidløg i pande klar til at komme i ovnen.
  • Nu skal fadet i ovnen og bages ved 200 grader over- og undervarme i ca. 45 minutter.
  • Når hvidløgene er helt møre, tages fadet ud af ovnen og retten serves med det samme.

Noter

Ingrediensnoter

Tomater – Cherrytomater er at foretrække, men almindelige små tomater kan også bruges.
Hvidløg – Masser af hvidløg skal der til, de giver en vildt lækker smag, og bliver helt cremede og lækre når de er bagte.
Olivenolie – Olivenolien danner sammen med saften fra tomaterne saucen/skyen i bunden af panden.
Salt & Peber – Helt enkelt, men meget vigtigt.

Tips og tricks

  • Sørg for at lade tomaterne dryppe godt af inden de kommes i panden.
  • Brug en god olie — det gør en forskel for resultatet.
  • Retten kan også laves på grillen, hvis du alligevel har gang i den.
  • Prøv at tilsætte lidt hakkede løg og strimler af peberfrugt — det bliver også rigtig godt.
  • Resterne kan blendes og bruges i tomatsuppe, eller kassér stilkene og blend det hele til en lækker pizza- eller pastasauce.
  • Rapsolie kan bruges i stedet for olivenolie og giver også et rigtig godt resultat.

Serveringsforslag

  • Server som tilbehør til en god bøf eller en culottesteg.
  • Kom Burrata på toppen når det kommer ud af ovnen, og server det med nogle skiver ristet brød som en selvstændig ret.

Opbevaring og holdbarhed

Resterne kan opbevares på køl i 2-3 dage. Retten kan også fryses — kassér stilkene inden frysning og kom det i en lufttæt beholder.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 250kcalKulhydrater: 6gProtein: 1gFedt: 25gMættet fedt: 3gFlerumættet fedt: 3gEnkeltumættet fedt: 18gNatrium: 158mgKalium: 248mgFibre: 1gSukker: 3gA-vitamin: 490IUC-vitamin: 25mgCalcium: 25mgJern: 1mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere