Go Back
–+ portioner
bagte små hokkaido græskar med hvidløg og saltmandler.

Bagte små hokkaido græskar med hvidløg og saltmandler

Den her opskrift er genial hvis du har små hokkaido græskar i haven. De smager dejligt som tilbehør til aftensmaden, og så er det virkelig nemt at lave.
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 25 minutter
Samlet tid 35 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 4 hokkaido græskar, små (á 200g cirka)
  • 2 spsk olivenolie
  • 6 fed hvidløg
  • 1 spsk frisk timian
  • 1 tsk salt
  • Peber, efter smag
  • 50 g saltmandler
  • 1 spsk frisk persille

Sådan gør du

  • Forvarm ovnen til 185 grader med varmluft.
    små mini hokkaido græskar fra haven.
  • Vask de små græskar, del dem i halve og udkern dem.
    4 hokkaido græskar, 2 spsk olivenolie
    udkernede små hokkaido græskar.
  • Skær dem derefter i kvarte og kom dem i en skål sammen med olivenolien.
    hokkaido skåret i kvarte.
  • Pil hvidløgene og hak dem groft og kom det i skålen.
    6 fed hvidløg
    hakkede hvidløg.
  • Hak den friske timian og kom det i skålen sammen med salt og peber. Vend det hele grundigt rundt, og kom det i et ildfast fad.
    1 spsk frisk timian, 1 tsk salt, Peber
  • Kom nu fadet i ovnen og tilbered det i ca. 25 minutter ved 185 grader varmluft.
  • Hak saltmandlerne groft og hak persillen fint og stil det til siden.
    50 g saltmandler, 1 spsk frisk persille
  • Når tiden er gået, tages fadet ud. Drys med hakkede saltmandler og finthakket frisk persille, og server straks.

Noter

Ingrediensnoter

Persille - Prøv med forskellige krydderurter. Det smager også rigtig godt med rosmarin.
Græskar - Her bruger vi små mini hokkaido, men man kan også sagtens lave retten med fuldt udviklede græskar.
Saltmandler - Du kan købe dem i de fleste supermarkeder, men du kan også nemt lave dine egne. Se vores opskrift på saltmandler her.

Lav græskardip

Prøv at lade dem køle helt ned efter tilberedningen og blend det til en puré, så har du en lækker og sund dip.

Serveringsforslag

  • Server som en ret til tapas sammen med ristet surdejsbrød.
  • Server til grillet fisk eller svinekød.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 211kcalKulhydrater: 22gProtein: 5gFedt: 14gMættet fedt: 2gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 9gTransfedt: 0.003gNatrium: 107mgKalium: 826mgFibre: 5gSukker: 5gA-vitamin: 2898IUC-vitamin: 30mgCalcium: 106mgJern: 2mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere