Kartoflerne skylles og skrælles. Løgene og hvidløget pilles.
Kartoflerne rives nu groft op i et dørslag. Løgene rives på samme måde op i dørslaget.
Kom de revne og kartofler og løg op i en klæde eller rent viskestykke. Fold det sammen og pres væden ud.
Når der er presset mest muligt væde ud kommes de revne kartofler og løg op i en skål. Tilsæt de fintrevet hvidløg, sammenpisket æg, mel samt salt og peber. Rør ingredienserne sammen til en "fars".
På en pande smeltes smørret og varmes op til middelsvag varme.
Form nu små "bøffer" af kartoffelfarsen, de skal være ca. 2 cm i tykkelsen.
Steg dem nu på panden i smørret i ca. 15 minutter på hver side, eller til de er helt gyldne og sprøde.