Wok med nudler og oksekød
Opskrift på nem wokret med lynstegt oksekød, peberfrugt og æggenudler og masser af god smag. Der er både nem og hurtig aftensmad, som hele familien elsker.
Ingredienser
- 4 spsk Olie
- 3 fed Hvidløg, fint revet
- 2 spsk Frisk ingefær, skrællet og fint revet
- 1 Rød chili, uden kerne hakket fint
- 300 g oksekød, skåret i tynde strimler
- 2 stk Rød Peberfrugt, strimlet
- 1 stilk Bladselleri, skåret i tynde stimler
- 4 spsk Soya sauce
- 1 spsk oyster sauce
- 1 spsk hoysin sauce
- 1 spsk sweet chili sauce
- 200 g æggenudler
Sådan gør du
- Bring vand i kog i en stor gryde til at koge nudlerne.
- Kog nudlerne efter anvisningerne på posen. Hæld dem op i et dørslag,
- I en anden stor gryde eller wok varmes 2 spsk. olie op til høj varme. Kom ingefær, hvidløg samt chili i i og svits det et minuts tid.
- Derefter kommes strimlerne af oksekød i. Lynsteg strimlerne af kød i 2 - 3 minutter, eller til de er blevet brunet af.
- Kom derefter soyasauce, oystersauce, hoysinsauce samt sweet chilisauce i. Vend det hele rundt og hæld det op i en skål.
- Tør wokken/gryden af. Kom 2 spsk. olie i og varm det igen op til høj varme. Kom peberfrugt samt bladselleri i og svits det i 2-3 minutter ved høj varme. Kom oksekødet samt saucen og nudler i wokken/gryden og vend det hele grundigt rundt.
- Når det er varmet igennem er retten klar til servering.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 951kcalKulhydrater: 91gProtein: 54gFedt: 41gMættet fedt: 6gTransfedt: 1gKolesterol: 177mgNatrium: 3182mgKalium: 1298mgFibre: 7gSukker: 14gA-vitamin: 4116IUC-vitamin: 187mgCalcium: 108mgJern: 7mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere