Tysk kartoffelsalat
Opskrift på varm kartoffelsalat med bacon og en skøn syrlig og sød dressing. Den er dejlig at servere til både frikadeller og pølser, og passer godt til sommerens grillmad.
Ingredienser
- 1,5 kg kartofler
- 500 g bacon
- 2 dl æblecidereddike
- 1 ¼ dl hønsebouillon
- 1 ¼ dl sukker
- 1 løg
- 2 spsk persille
- Salt, efter smag
- Peber, efter smag
Sådan gør du
- Kog kartoflerne til de er møre, og hæld vandet fra. Lad kartoflerne køle ned, pil dem og skær dem i mundrette tern.1,5 kg kartofler
- Skær baconen i tern og steg bacontern på en pande til de er sprøde. Hæld fedet fra men gem det, det skal bruges.500 g bacon
- Skær løg i fine tern.1 løg
- Kom baconfedtet i en mellemstor gryde og tilsæt æblecidereddike, sukker og bouillon. Bring det i kog under omrøring for at opløse sukkeret. Bland bacon og løg med kartoflerne, og kom den varme dressing over, og smag til med salt og peber.2 dl æblecidereddike, 1 ¼ dl hønsebouillon, 1 ¼ dl sukker, Salt, Peber
- Bland det godt og server straks drysset med friskhakket persille.2 spsk persille
Noter
1. Kartofler - Vælg gerne en kartoffelsort der ikke koger for meget ud. Vi elsker at bruge aspargeskartofler til denne kartoffelsalat.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 643kcalKulhydrater: 69gProtein: 16gFedt: 34gMættet fedt: 11gFlerumættet fedt: 6gEnkeltumættet fedt: 15gTransfedt: 0.1gKolesterol: 56mgNatrium: 600mgKalium: 1303mgFibre: 6gSukker: 24gA-vitamin: 146IUC-vitamin: 52mgCalcium: 45mgJern: 3mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere