Go Back
–+ portioner
sunde bananpandekager uden mel med havregryn og æg på tallerken med bananskiver og chokolade.

Sunde bananpandekager

Opskrift på nemme og sunde bananpandekager. De er lavet helt uden hvedemel og sukker, men med havregryn og æg. Derfor er de mættende og sammen med lidt skyr og frisk frugt er det et skønt morgenmåltid for både børn og voksne.
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Samlet tid 20 minutter
Antal 10 stk

Ingredienser

  • 2 bananer
  • 3 Æg
  • 1 dl Havregryn
  • 1 tsk bagepulver
  • ½ tsk vaniljepasta, alternativt kanel eller kardemomme
  • 1 knsp salt
  • 10 g Smør, til stegning

Sådan gør du

  • Mos bananerne godt med en gaffel.
    2 bananer
  • Kom æg, havregryn, bagepulver, vanilje og salt i, og rør dejen sammen med gaflen.
    3 Æg, 1 dl Havregryn, 1 tsk bagepulver, ½ tsk vaniljepasta, 1 knsp salt
  • Varm en pande op til middel varme, og smelt lidt smør på panden.
    10 g Smør
  • Kom cirka ½ dl dej på panden til hver pandekage - du kan godt bage 3-4 stk. samtidig afhængig af hvor stor pande du bruger.
  • Steg pandekagerne et par minutter på hver side til de er gyldne og gennembagte.
  • Server for eksempel med skyr eller honning, frisk frugt og hakket chokolade.

Noter

Ingrediensnoter

Bananer - Meget gerne overmodne bananer. Jo mere modne de er, jo mere sødme giver de.
Har du overmodne bananer du ikke får brugt, så tag skrællen af og læg dem i fryseren. Så kan du altid tage et par bananer op og lave pandekager, smoothies eller banankage.
Havregryn - Fin- eller grovvalsede - begge dele virker. Jeg bruger økologiske finvalsede havregryn, for det er det vi altid køber herhjemme.
Bagepulver - Gør pandekagerne lidt mere luftige men kan godt udelades, og resultatet bliver ganske fint alligevel.
Vaniljepasta - Eller anden smag, for eksempel kanel eller kardemomme.
Smør - til at stege i. Vi synes de får den lækreste overflade ved at stege i smør, men du kan også godt stege i olie hvis du hellere vil det.

Tips til stegning

Vend pandekagerne med en bred paletkniv, de er lidt løse i dejen indtil den lige har sat sig, og kan godt være lidt svære at vende. Derfor skal du også lige lade dem sætte sig ordenligt inden du vender dem.
Steg pandekagerne ved middel varme. Skruer du for højt op, vil de blive for mørke, da sukkeret i bananerne hurtigt karamelliserer.

Serveringsforslag

Server pandekagerne til morgenmad sammen med en klat skyr og frisk frugt.

Frysning

Pandekagerne kan fint fryses. Så har du nogen i overskud, så kom dem endelig i fryseren, så har du en nem snack eller morgenmad til en anden dag.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1bananpandekageKalorier: 55kcalKulhydrater: 7gProtein: 2gFedt: 2gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 0.4gEnkeltumættet fedt: 1gTransfedt: 0.04gKolesterol: 51mgNatrium: 113mgKalium: 110mgFibre: 1gSukker: 3gA-vitamin: 111IUC-vitamin: 2mgCalcium: 37mgJern: 0.4mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere