Strandkage
Sjov, men simpel kage pyntet som en dejlig badestrand. Det er en svampet chokoladekage, som er pyntet med vand af smørcreme, kiksesand, og sjove fondantfigurer.
Udstyr
- Wilfa Probaker røremaskine (reklamelink)
- Bradepande 25x35 cm
Ingredienser
Chokoladekage
- 250 g smør
- 3 æg
- 300 g sukker
- 200 g hvedemel
- 25 g kakao
- 1 spsk bagepulver
- ½ spsk vaniljepasta
- 1 knsp salt
- 1 ½ dl vand, kogende
Smørcreme
- 250 g smør, blødt
- ½ spsk vaniljepasta
- 250 g flormelis
- Frugtfarve eller pastafarve, blå
Pynt
- 10 vaniljekiks
- 14 vaffelrør
- 250 g fondant, (reklamelink)
- Frugtfarve eller pastafarve, til at farve fondant med
Sådan gør du
Chokoladekage
- Tænd ovnen på 175 grader almindelig over- og undervarme.
- Smelt smørret i en gryde og hæld det op i røreskålen til røremaskinen.250 g smør
- Tilsæt æg og sukker og rør det hele godt sammen. Sigt hvedemel, kakaopulver og bagepulver ned i skålen og tilsæt også vaniljepasta og salt. Rør dejen godt sammen.3 æg, 300 g sukker, 200 g hvedemel, 25 g kakao, 1 spsk bagepulver, ½ spsk vaniljepasta, 1 knsp salt
- Kog vandet op, og hæld det kogende vand i dejen i en tynd stråle mens maskinen stadig kører. Når alt vandet er tilsat, hældes dejen over i bradepanden, som er beklædt med bagepapir.1 ½ dl vand
- Bag kagen ved 175 grader almindelig over- og undervarme i 35 minutter. Tjek med en kødnål at kagen er færdig og at der ikke hænger dej på nålen når du stikker den ned midt i kagen og trækker den op igen. Hvis kagen ikke er færdigbagt, skal du give den lidt længere.
- Når kagen er færdig, tages den ud af ovnen, og køler helt ned inden den pyntes med smørcreme.
Pyntning med smørcreme
- Kom det bløde smør i røremaskinen og pisk til det er luftigt. Tilsæt vaniljepasta og herefter flormelis lidt af gangen. Når cremen er helt glat, kan du dele den op, tages 1/4 fra der skal forblive hvidt, mens resten farves lyseblåt med frugtfarve eller pastafarve.250 g smør, ½ spsk vaniljepasta, 250 g flormelis, Frugtfarve eller pastafarve
- Smør den hvide smørcreme i et tyndt lag på cirka 1/3 af kagen lidt skråt. Skær vaffelrørene i 3 lige store dele, og sæt dem fast rundt langs kanten med smørcreme. Gem en lille smule hvid smørcreme til at lave skum på bølgerne.14 vaffelrør
- Den resterende 3/4 smørcreme farves lyseblå med frugtfarve eller pastafarve. Smør den på resten af kagen med en smørekniv eller paletkniv, lav gerne nogle bølger og lidt konturer i vandet, husk også siderne. Kom lidt hvidt bølgeskum på toppen af bølgerne.
- Knus kiksene med enden af en kagerulle eller kør dem en tur i minihakkeren. Fordel kiksesandet ovenpå den hvide smørcreme på kagen.10 vaniljekiks
- Lav forskellige strandfigurer i fondant. Du kan farve din fordant i forskellige farver med lidt frugtfarve eller pastafarve. Det er en god ide at bruge lidt flormelis på bordet når du skal arbejde med fondanten. Slip kreativiteten løs, og form små sandslotte, strandtæpper, baderinge, dyr man ser på stranden eller lige hvad du har lyst til.250 g fondant, Frugtfarve eller pastafarve
Noter
Opbevaring
Når kagen er pyntet med smørcreme bør du opbevare den køligt. Tag den gerne ud af køleskabet 30 minutter inden den skal serveres, så smørcremen ikke er helt hård.Vil du lave en større kage?
Denne kage passer til en lille bradepande på 25x35 cm. Skal du lave en større kage, så kan du bage en dobbelt portion, og bruge en af de bradepander der passer i en almindelig ovn, og som måler cirka 35x40 cm. Bagetiden er cirka den samme.Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 562kcalKulhydrater: 71gProtein: 4gFedt: 30gMættet fedt: 18gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 8gTransfedt: 1gKolesterol: 113mgNatrium: 290mgKalium: 71mgFibre: 1gSukker: 55gA-vitamin: 907IUCalcium: 24mgJern: 1mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere