Stegte rosenkål med bacon opskrift
Varm rosenkålssalat med bacon, valnødder, rosiner og tranebær
Ingredienser
- 150 g bacon, skåret i små tern
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 1 tsk frisk timian, hakket fint
- 1 tsk frisk rosmarin, hakket fint
- 25 g smør
- 400 g rosenkål, renset og delt i 2 på langs
- 50 g valnødder, ristede
- ½ dl rosiner
- 1 dl tørrede tranebær
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 200 grader alm. ovn.
- Find en stor pande frem der kan tåle at gå i ovnen frem. Varm den op til middel varme og rist baconternene til de er gyldne. De sidste par minutter tilsættes det hakkede fed hvidløg, rosmarin samt timian.
- Tag det sprødstegte bacon af panden, og stil det til siden. I samme pande med det tilbageblevne baconfedt, tilsættes nu smør. Smelt det og placer de halverede rosenkål med skærefladen ned. Rist dem ved middel varme i 5 - 10 minutter eller til de har fået farve og er gyldne.
- Vend rosenkålene rundt og kom panden i oven i ca. 15 minutter.
- Når tiden er gået tages panden ud, og bacon, rosiner, tranebær samt valnødder tilsættes til panden. Bland det hele godt sammen, og server med det samme.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 441kcalKulhydrater: 42gProtein: 10gFedt: 29gMættet fedt: 9gKolesterol: 38mgNatrium: 323mgKalium: 632mgFibre: 7gSukker: 19gA-vitamin: 924IUC-vitamin: 86mgCalcium: 58mgJern: 2mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere