Spansk tortilla
Den spanske kartoffelomelet med masser af god smag. Den er perfekt til tapas, som frokost med en grøn salat eller som en nem og billig aftensmad med et stykke godt brød til. Det er en skøn æggekage med kartofler, som både børn og voksne elsker at spise.
Ingredienser
- 1 løg
- 5 fed hvidløg
- 40 g smør
- ½ dl olivenolie
- 650 g kartofler
- 8 æg
- 1 tsk røget paprika
- 1 tsk salt
- Peber
Sådan gør du
- Hak løget og hak hvidløget fint.5 fed hvidløg, 1 løg
- Steg løget i smør og olie ved lav varme til det er klaret uden at brune. Det burde tage ca. 10 - 15 min. Tilsæt hvidløget og steg yderligere 5 minutter.40 g smør, ½ dl olivenolie
- Skræl eventuelt kartoflerne, og skær dem i skiver på cirka 3 mm i tykkelsen. Kom kartoffelskiverne i panden og steg ved lav varme i ca. 20 minutter eller til kartoffelskiverne er blevet bløde.650 g kartofler
- Pisk æg, røget paprika, salt, og peber sammen i en skål.8 æg, 1 tsk røget paprika, 1 tsk salt, Peber
- Kom de piskede æg i panden og dæk den til med folie eller et låg. Tilbered din tortilla lav varme i ca. 25 minutter eller til den er let gylden i bunden og siderne, og den er fast på toppen.
- Server varm, lun eller kold, Evt. drysset med timian, persille eller purløg.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 451kcalKulhydrater: 33gProtein: 15gFedt: 29gMættet fedt: 10gFlerumættet fedt: 3gEnkeltumættet fedt: 14gTransfedt: 1gKolesterol: 349mgNatrium: 790mgKalium: 875mgFibre: 4gSukker: 3gA-vitamin: 976IUC-vitamin: 35mgCalcium: 86mgJern: 3mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere