Go Back
–+ portioner
Cremet blomkål i flødesovs i pande.

Ristet blomkål i flødesauce

Cremet ret med blomkål og fløde. Det er en dejligt ret du kan servere som tilbehør til efterårets kødretter eller som selvstændig ret med pasta eller brød til.
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 35 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 1 blomkål
  • 40 g smør
  • 1 spsk frisk timian, hakket
  • 1 tsk salt
  • Peber, efter smag
  • 2 fed hvidløg
  • 2 ½ dl piskefløde
  • 1 ½ spsk engelsk sauce
  • 1 ½ spsk soya sauce
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 tsk sukker, evt. ekstra ved tilsmagning

Sådan gør du

  • Start med at forberede blomkålen. Fjern bladene og skær det i buketter og skyl dem grundigt i kold vand. Kom dem i et dørslag og lad dem dryppe af.
    1 blomkål
  • Smelt smørret en stor pande ved middel varme. Tilsæt blomkålsbuketterne samt timian, salt og peber. Nu skal blomkålsbuketterne ristes af til de bliver gyldne. det tager ca. 15 minutter ved middel varme. Vend dem hele tiden, så de ikke brænder på.
    40 g smør, 1 spsk frisk timian, 1 tsk salt, Peber
  • Hak hvidløg og kom det på panden. Lad dem svitse med et lille minut. Kom fløde, soya, engelsk sauce samt citronsaft og sukker i panden. Bring det i kog og skru ned for varmen. Lad blomkålen koge i saucen til den bliver cremet. Smag til med ekstra salt, sukker samt citronsaft om nødvendigt.
    2 fed hvidløg, 2 ½ dl piskefløde, 1 ½ spsk engelsk sauce, 1 ½ spsk soya sauce, 1 spsk citronsaft, 1 tsk sukker
  • Vend blomkålen rundt i saucen og drys med frisk timian inden det serveres i panden, som selvstændig ret, eller som tilbehør.

Noter

Mængde

Opskriften er til 4 personer hvis retten serveres som tilbehør til for eksempel fisk eller kød. Hvis retten skal spises som selvstændig ret med for eksempel brød eller pasta til, så vil den passe til 2 personer.

Serveringsforslag

  • Server retten som tilbehør til fisk eller kød.
  • Server som selvstændig vegetarret med pasta til.
  • Server med et godt brød og en grøn salat.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 346kcalKulhydrater: 13gProtein: 5gFedt: 32gMættet fedt: 20gKolesterol: 109mgNatrium: 1164mgKalium: 553mgFibre: 3gSukker: 5gA-vitamin: 1268IUC-vitamin: 75mgCalcium: 91mgJern: 1mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere