Citronfromage opskrift
Klassisk mormor dessert med syrlig smag
Antal: 6 personer
Ingredienser
- 4 blade husblas
- 3 stk æg
- 100 g sukker
- 2 stk citroner, store (eller 3 mindre)
- 4 dl piskefløde
Sådan gør du
- Læg husblas i blød i koldt vand i 5 minutter.
- Pisk æg og sukker til en luftig æggesnaps.
- Riv skallen på citronerne fint (du skal bruge 1 spsk. revet citronskal) og pres saften ud af citronerne (du skal bruge 1 dl. citronsaft).
- Vrid husblassen og kom den ned i en gryde sammen med 2 spsk. af citronsaften. Opvarm ved lav varme indtil husblassen er helt smeltet. Rør rundt imens.
- Når husblassen er smeltet tages gryden af varmen, og den resterende citronsaft og den revne citronskal tilføjes. Vend nu forsigtigt citronsaften med husblas og citronskal i den luftige æggesnaps.
- Pisk fløden til flødeskum. Vend forsigtigt flødeskummen i æggesnaps/citronmassen, gem lidt flødeskum til pynt (ca. 1 dl). Anret din citronfromage i en stor skål eller i mindre portionsglas, og stil den på køl i 2 timer så den kan sætte sig. Pynt med lidt flødeskum på toppen inden servering.
Næringsværdi
Kalorier: 341 kcal | Kulhydrater: 22 g | Protein: 6 g | Fedt: 27 g | Mættet fedt: 16 g | Kolesterol: 173 mg | Natrium: 60 mg | Kalium: 130 mg | Fibre: 1 g | Sukker: 18 g | A-vitamin: 1099 IU | C-vitamin: 19 mg | Calcium: 65 mg | Jern: 1 mg
HAR DU PRØVET OPSKRIFTEN?Nævn os på dit billede med @madformadelskere og tag #madformadelskere!
