Go Back
–+ portioner
Hvid gløgg - Hjemmelavet gløggekstrakt til gløg uden alkohol eller med hvidvin og rom

Hvid gløgg opskrift

Sådan laver du en varm og krydret gløggekstrakt, og serverer den med rom og hvidvin eller som alkoholfri gløgg.
Forb. tid 15 min
Tilb. tid 1 t
Trækketid 1 d
Samlet tid 1 d 1 t 15 min
Antal 10 personer

Ingredienser

Gløggekstrakt

  • 1 l æblemost
  • 1 dl rørsukker
  • 2 citroner
  • 1 appelsin
  • 12 kapsler kardemomme
  • 1 stang vanilje
  • 3 kanelstænger
  • 6 stjerneanis
  • 6 hele nelliker
  • 6 peberkorn
  • 4 skiver frisk ingefær

Til servering - med alkohol

  • 1 dl rom
  • 2 l hvidvin, 2 dele hvidvin til 1 del gløggekstrakt

Til servering - uden alkohol

  • 2 l æblemost, 2 dele æblemost til 1 del gløggekstrakt

Til servering

  • Mandler og rosiner

Sådan gør du

Gløggekstrakt

  • Åben vaniljestangen og skrab kornene ud. Kom korn, den tomme vaniljestang og alle andre ingredienser til gløggekstrakten i en gryde og kog op under omrøring. Lad gløggen simre i 30-60 minutter under låg. Lad den herefter køle af og kom den på et skoldet glas med låg. Lad ekstrakten trække i minimum 1 dag før krydderierne sies fra og den er klar til servering.

Hvid gløgg med alkohol

  • Varm hvidvin op i en gryde til lige under kogepunktet. Tag gryden af varmen og bland med gløggekstrakt. Blandingsforholdet er 2 dele hvidvin til 1 del gløggekstrakt. Hvis du laver af 1 liter gløggekstrakt, skal du bruge 2 liter hvidvin.
    Regn med cirka 2 dl hvidvin og 1 dl gløggekstrakt per person du skal servere gløgg til.
  • Tilsæt 1 cl rom per person eller 1 dl hvis du varmer hele portionen på en gang. Du kan undlade rom, hvis du ønsker en mildere gløgg.
  • Server straks - Evt. med mandler og rosiner.

Hvid gløgg uden alkohol

  • Varm æblemosten op i en gryde til lige under kogepunktet. Tag gryden af varmen og tilsæt gløggekstrakt. Brug 2 dele æblemost til 1 del gløggekstrakt. 2 Liter æblemost hvis du laver gløgg af alt gløggekstrakten.
    Regn med cirka 2 dl æblemost og 1 dl gløggekstrakt per person du skal servere gløgg til.
  • Server straks - Evt. med mandler og rosiner.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1person (med alkohol)Kalorier: 289kcalKulhydrater: 31gProtein: 1gFedt: 1gMættet fedt: 1gNatrium: 15mgKalium: 310mgFibre: 1gSukker: 23gA-vitamin: 29IUC-vitamin: 20mgCalcium: 41mgJern: 1mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere