Forvarm vandet til 90 grader med din sous vide stav.
Kom grødris, mælk, vand samt salt i en vakuumpose og sug luften ud med en vakuumpakker. Det er lidt svært med en væske, men med lidt øvelser bliver det nemmere. Jeg plejer at hænge posen ud over bordkanten og bruger pulse funktionen på vakuumpakkeren, så kan jeg selv styre hvornår den ikke skal suge mere. Og så er det bare at forsejle posen.
Nu skal posen i det varme vand, og her skal den ligge i ca. 2 timer. Undervejs kan man lige tage posen op et par gange og "massere" den lidt, så man undgår klumper.
Når der er gået 2 timer tages posen op at vandet. klip hul på posen og kom risengrøden i en skål. Server med smør og kanelsukker.