Varm fløden op i en gryde. Når den koger, tages gryden af varmen.
Tilsæt den hakkede chokolade til den varme fløde, og rør rundt til alt chokoladen er smeltet.
Server varm eller lad den køle lidt ned og server lun.
Noter
Saucen kan sagtens laves i forvejen, og opbevares på køl. Når den stilles på køl, vil den stivne, men den kan smeltes igen med en hurtig tur i mikroovnen inden servering.