Pull apart hvidløgsbrød
Lækker og saftigt hvidløgsbrød med persille og masser af god smag. Brødet er nemt at lave, og man brække stykker af det ved bordet. Genialt til pastaretter, supper eller gryderetter.
Ingredienser
Dej:
- 2 dl mælk
- 25 g gær
- 1 tsk salt
- 1 tsk sukker
- 325 g hvedemel
Hvidløgs/persillesmør:
- 80 g smør, blødt
- 2 fed hvidløg
- 1 dl persille
Sådan gør du
Dej
- Lun mælken let i mikroovnen så den er lillefingervarm.2 dl mælk
- Opløs gæren i mælken, og tilsæt salt og sukker.25 g gær, 1 tsk salt, 1 tsk sukker
- Tilsæt hvedemelet lidt af gangen mens dejen æltes på røremaskinen. Ælt ca. 10-15 minutter til dejen er glat og smidig.325 g hvedemel
- Lad dejen hæve lunt i 30 minutter mens du går videre med kryddersmørret.
Hvidløgs/kryddersmør
- Kom blødt smør, hakket persille og presset hvidløg i en skål. Rør det sammen til en ensartet hvidløgssmør med en gaffel.80 g smør, 1 dl persille, 2 fed hvidløg
Formning af brødet
- Når dejen har hævet i 30 minutter, rulles den ud til en rektangel på cirka 25x45 cm.
- Smør hvidløgs/persillesmørret ud i et jævnt lag på dejen.
- Skær dejen ud i 6x3 stykker. Brug en pizzaskærer eller en skarp kniv.
- Smør en brødform på cirka 12x23 cm med sprayfedt eller smør.
- Læg stykkerne af dej med hvidløgssmør ovenpå hinanden, og stil dem på højkant i brødformen.
- Dæk brødet med et viskestykke, og lad brødet efterhæve et lunt sted i 30 minutter. Varm i mens ovnen op til 225 grader.
- Bag dit hvidløgsbrød i ovnen ved 225 grader i ca. 15-18 minutter.
- Serveres lunt eller afkølet.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1brødKalorier: 1912kcalKulhydrater: 275gProtein: 47gFedt: 70gMættet fedt: 42gFlerumættet fedt: 4gEnkeltumættet fedt: 18gTransfedt: 3gKolesterol: 178mgNatrium: 2993mgKalium: 1430mgFibre: 14gSukker: 16gA-vitamin: 10832IUC-vitamin: 135mgCalcium: 487mgJern: 22mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere