Go Back
–+ portioner
pølsegryde med pølser, rød peberfrugt og ærter i en cremet flødesovs.

Pølsegryde

Nem opskrift på en lækker og velsmagende gryderet med pølser og grøntsager. Det er en børnevenlig ret, som kan serveres med ris, kogt pasta eller brød.
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 45 minutter
Samlet tid 55 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 2 spsk Olivenolie
  • 150 g Bacon
  • 3 Løg
  • 1 fed Hvidløg
  • 1 rød peberfrugt
  • 2 Gulerod
  • 1 ½ spsk Edelsüss paprika
  • 1 tsk Tørret oregano
  • 1 ds Hakkede tomater
  • 3 dl Piskefløde
  • 1 Oksebouillonterning, eller tilsvarende
  • ½ tsk salt
  • 2 tsk Sukker
  • Peber, efter smag
  • 10 Pølser
  • 3 dl ærter, fra frost

Sådan gør du

  • Varm olien op til middel varme i en gryde.
    2 spsk Olivenolie
  • Skær baconen i fine tern, og kom den i gryden og svits den i ca. 5 minutter eller til den begynder at blive gylden.
    150 g Bacon
  • Hak i mens løg og hvidløg, og skær peberfrugten i tunde strimler og gulerødder i tern.
    3 Løg, 1 fed Hvidløg, 1 rød peberfrugt, 2 Gulerod
  • Derefter tilsættes de hakkede løg, hvidløg, peberfrugt samt gulerødder til gryden. Svits det yderligere 5 minutter sammen med baconen. Derefter kommes paprika samt oregano i gryden.
    1 ½ spsk Edelsüss paprika, 1 tsk Tørret oregano
  • Kom hakkede tomater, fløde, oksebouillon, salt, sukker samt peber i gryden. Kom låg på, og skru ned for varmen. Lad det simre under låg i ca. 20 minutter.
    1 ds Hakkede tomater, 3 dl Piskefløde, 1 Oksebouillonterning, ½ tsk salt, 2 tsk Sukker, Peber
  • Mens retten simrer, skæres pølerne i skiver. Efter 20 minutter kommes pølseskiverne i. Lad dem simre med i ca. 10 minutter. Slut af med at komme ærterne i og lad dem simre med i ca. 5 minutter.
    10 Pølser, 3 dl ærter
  • Smag pølsegryden til og server den med ris, kogt pasta eller et godt brød til.

Noter

Ingrediensnoter

Pølser - Vi bruger pølser fra glas, for dem er børnene vilde med. Andre pølser kan også fint bruges.

Serveringsforslag

Server med pasta, ris eller brød til.

Rester og opbevaring

Rester kan fint gemmes på køle nogle dage eller fryses ned til en anden god gang.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 926kcalKulhydrater: 39gProtein: 27gFedt: 75gMættet fedt: 32gTransfedt: 1gKolesterol: 236mgNatrium: 1807mgKalium: 1091mgFibre: 10gSukker: 16gA-vitamin: 9237IUC-vitamin: 86mgCalcium: 160mgJern: 5mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere