Pastafad med pølser
Nem opskrift på familievenligt pastafad med pølser og bacon samt peberfrugt. Det er en dejlig hverdagsret, da man kan forberede fadet, og så passer maden sig selv i ovnen indtil spisetid. Server med gnavegrønt, en grøn salat eller et madbrød.
Ingredienser
- 150 g bacon, i tern
- 2 løg
- 3 fed hvidløg
- 1 spsk tørret timian
- 1 tsk salt
- Peber
- 500 g pølser, fra glas eller andre
- 300 g pasta penne
- 1 rød peberfrugt
- 4 dl hakkede tomater, fra dåse
- 2 ½ dl piskefløde
- 5 dl svinebouillon
- 50 g parmesan, grana padano, eller revet mozzarella
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 210 grader over- og undervarme.
- Steg baconternene næsten sprøde på en pande. Tilsæt herefter hakkede løg og finthakket hvidløg, og steg ved middel varme til løgene er klare. Tilsæt salt, peber og timian.150 g bacon, 2 løg, 3 fed hvidløg, 1 spsk tørret timian, 1 tsk salt, Peber
- Hæld herefter hakkede tomater, piskefløde og bouillon i panden, og kog saucen op.4 dl hakkede tomater, 2 ½ dl piskefløde, 5 dl svinebouillon
- Skær pølserne i skiver på cirka 1 cm.500 g pølser
- Fordel nu den ukogte pasta, tern af peberfrugt og pølseskiverne i et ovnfast fad. Hæld nu saucen fra panden over. Vendt det lidt rundt, så det bliver jævnt fordelt, og pastaen er dækket af væsken.1 rød peberfrugt, 300 g pasta penne
- Dæk fadet med staniol, og sæt det i ovnen i 35-40 minutter ved 210 grader over- og undervarme, eller indtil pastaen er færdigtilberedt.
- Fjern staniolen fra fadet, drys med revet parmesan eller grana padano, og sæt fadet tilbage i ovnen i 10 minutter eller til osten er smeltet.50 g parmesan
- Tag fadet ud, pynt eventuelt med lidt timian, og server straks.
Noter
Ingrediensnoter
Pølser - Vi bruger ofte pølser fra glas i vores retter. Det er nemt, og det er pølser som børnene elsker. Derfor gør vi det, hvis du hellere vil bruge nogle andre pølser, så gør du bare det. Du kan bruge dem i bedst kan lide hjemme hos jer. Pasta - Vi bruger oftest pasta penne til pastafade. De bliver lækre når de bliver bagt, og så kan de suge en masse af den gode smag fra saucen og man får lidt mere sauce med op, på grund af hullet i midten. Du kan selvfølgelig bruge andre slags pasta hvis du synes. Grøntsager - Vi bruger rød peberfrugt her. Vores børn elsker rød peberfrugt. Men du kan bruge alle mulige slags grøntsager, og også bruge retten som en tøm køleskabet-ret, hvor du kommer ugens grøntsagsrester i fadet med pasta og pølser. Kun fantasien sætter grænsen.Serveringsforslag
Du kan servere retten som den er. Hvis du vil have lidt tilbehør til, så kan du servere lidt gnavegrønt eller en grøn salat til. Et madbrød er også lækker til pastaretten.Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 983kcalKulhydrater: 77gProtein: 38gFedt: 58gMættet fedt: 28gTransfedt: 1gKolesterol: 219mgNatrium: 2784mgKalium: 956mgFibre: 6gSukker: 10gA-vitamin: 2253IUC-vitamin: 55mgCalcium: 287mgJern: 4mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere