Omelet med skinke og ost
Opskrift på omelet med skinke og ostHer får du opskriften på den bedste omelet i verden. Fyldt med lækker skinke og ost. Den kan du servere som en lækker og let frokostret, eller som aftensmad med tilbehør.
Ingredienser
Omelet:
- 2 æg
- 2 spsk piskefløde
- 2 spsk parmesan
- 0,5 tsk salt
- Peber
- 1 tsk smør
Fyld:
- 20 g revet mozzarella
- 75 g skinketern
Sådan gør du
- Pisk æg, fløde, fintrevet parmesan, salt samt peber sammen i en lille skål.
- Nu smeltes smør på en pande på cirka 24 cm. i diameter. - Husk at bruge en non-stick pande, så omeletten ikke sætter sig i bunden af panden.
- Æggemassen hældes på panden, lad omeletten sætte sig ved middellav varme, det plejer at tage omkring 4-5 minutter. Når æggemassen er næsten sat, fordeles revet mozzarella samt skinketern på halvdelen af æggemassen.
- Panden vippes en smule over mod fyldet, og den tomme halvdel af omeletten løftes forsigtigt henover fyldet. Jeg plejer at bruge en blød dejskraber til dette.
- Lad omeletten varme igennem 1-2 minutter til osten er godt smeltet.
- Omeletten er nu klar til servering. Den løftes forsigtigt af panden, eller lad den glide af panden over på en tallerken.
- Server omelet med skinke og ost sammen med smørristet rugbrød og en let salat. Drys eventuelt med purløg, persille eller anden krydderurt.
Noter
Det kræver lidt øvelse at lave den perfekte omelet. Du kan hjælpe dig selv ved at investere i en god pande med non-stick belægning. Jeg fortrækker at lave omeletter i en pande på 24 cm. i diameter. Det passer perfekt til 2 æg, så bliver omeletten tynd og lækker.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 456kcalKulhydrater: 6gProtein: 34gFedt: 33gMættet fedt: 17gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 10gTransfedt: 1gKolesterol: 442mgNatrium: 2599mgKalium: 228mgFibre: 1gSukker: 2gA-vitamin: 1279IUC-vitamin: 1mgCalcium: 310mgJern: 3mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere