Go Back
–+ servings
klassisk kylling i karry med ris, æble, kokos og koriander.

Kylling i karry

Mild og dejlig karryret for både små og store madelskere! Det er en helt klassisk kylling i karry, og den smager godt serveret med kogte ris, æbletern, ristet kokos og lidt frisk koriander på toppen.
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Samlet tid 30 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 400 g kyllingebryst
  • 2 spsk olie
  • 3 spsk karry
  • 2 tsk stødt gurkemeje
  • 1 tsk stødt koriander
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 æble
  • 2 dåser kokosmælk
  • 1 hønsebouillonterning
  • 2 spsk maizena
  • 3 spsk vand
  • ½ tsk salt
  • Peber

Derudover

  • 320 g basmatiris
  • 1 æble
  • 30 g kokosmel
  • Frisk koriander

Sådan gør du

  • Kog risene efter anvisningen på pakken.
    320 g basmatiris
  • Skær kylling ud i mundrette tern. 
    400 g kyllingebryst
  • Svits karry, gurkemeje og koriander i olien, og tilsæt kylligen som steger med i 5 minutter, til det er godt brunet af på alle sider.
    2 spsk olie, 3 spsk karry, 2 tsk stødt gurkemeje, 1 tsk stødt koriander
  • Skær rød peber og et æble ud i tern, og kom det ned til kyllingen. Lad det stege med 5 minutter inden du tilsætter kokosmælk og bouillonterning. Lad det simre i ca. 10 minutter under låg eller til risene er færdige.
    1 rød peberfrugt, 1 æble, 2 dåser kokosmælk, 1 hønsebouillonterning
  • Skær i mens det andet æble ud, og rist kokosmelet på en tør pande indtil det bliver gyldent. Pas på - det brænder hurtigt på hvis du er uopmærksom!
    1 æble, 30 g kokosmel
  • Smag karrysovsen til med salt og peber. Hvis det er nødvendigt kan du jævne den. Rør maizena sammen med vand, og hæld det i den kogende sovs under omrøring indtil du har den konsistens du ønsker.
    3 spsk vand, ½ tsk salt, Peber, 2 spsk maizena
  • Server ris med kylling i karry toppet med æble i tern og ristet kokosmel og drys med lidt frisk koriander på toppen.
    Frisk koriander

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 969kcalKulhydrater: 95gProtein: 33gFedt: 53gMættet fedt: 39gFlerumættet fedt: 3gEnkeltumættet fedt: 7gTransfedt: 0.04gKolesterol: 64mgNatrium: 696mgKalium: 1152mgFibre: 9gSukker: 12gA-vitamin: 1057IUC-vitamin: 46mgCalcium: 100mgJern: 10mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere