Go Back
–+ servings
kylling i fad med grøntsager og parmesan og persille drysset over

Kylling i fad med grøntsager

Nem opskrift på verdens bedste kyllingefad på brun af grøntsager med en lækker flødesauce og en masse god smag. Skøn kylling i ovn som hele familien elsker at spise herhjemme.
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 50 minutter
Samlet tid 1 time 5 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 3 rødløg, skrællet og skåret i både
  • 4 gulerødder, skrællet og skåret i skiver
  • 500 g kartofler, vasket og skåret i halve
  • 250 g cherrytomater
  • 4 fed hvidløg
  • 2 tsk tørret oregano
  • 1,5 tsk salt
  • Peber, efter smag
  • 4 spsk olivenolie
  • 800 g kyllingebryst
  • 300 g broccoli, delt i buketter
  • 2 dl vand
  • 2 dl fløde
  • 1 bouillonterning, hønsebouillon
  • 1 tsk paprika
  • 3 spsk parmesan, revet
  • 3 spsk frisk persille, finthakket

Marinade til kylling:

  • 1 spsk grov sennep
  • 3 spsk flydende honning
  • ½ citron, saften heraf
  • 1 tsk salt
  • Peber, efter smag

Sådan gør du

  • Ovnen forvarmes til 210 grader varmluft.
  • I et ildfast fad kommes rødløg, gulerødder, kartofler, tomater samt hvidløg. Krydder med salt og peber samt tørret oregano. Kom olivenolien over og vend det hele godt rundt.
  • Kom det ildfaste fad i den forvarmede ovn, og tilbered nu grøntsagerne i ca. 25 minutter. Vend dem rundt et par gange undervejs.
    - Imens grøntsagerne tilberedes kommes vand, fløde, bouillonterning samt paprika i en gryde og varmes op.
  • Bland ingredienserne til marinaden og hæld den over kyllingebrysterne.
  • Når grøntsagerne har stået i ovnen i ca. 25 minutter tages fadet ud og den opvarmede fløde hældes i fadet. Placer kyllingebrysterne samt broccolibuketter ovenpå grøntsagerne og kom fadet i ovnen igen.
  • Nu skal fadet stå i ovnen i ca. 25 minutter, eller til kyllingebrysterne er tilberedt. Når der er ca. 5 minutter tilbage af tilberedningstiden drysses kyllingebrysterne med revet parmesan.
    - Der kan slukkes for varmluften hvis kyllingebrysterne begynder at tage for meget farve.
  • Når kyllingen er tilberedt, tages fadet ud af ovnen og drysses med frisk persille.
  • Server retten med et godt madbrød og grøn salat til.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 778kcalKulhydrater: 57gProtein: 52gFedt: 40gMættet fedt: 15gTransfedt: 1gKolesterol: 199mgNatrium: 1892mgKalium: 1925mgFibre: 9gSukker: 22gA-vitamin: 12021IUC-vitamin: 110mgCalcium: 201mgJern: 3mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere