Kogt broccoli
Få vores tip til den perfekte broccoli kogetid - De skal nok ikke have så længe som du regner med. Kogt broccoli er skønt som tilbehør til kødretter eller fisk eller i en salat, pitabrød eller på fadet med gnavegrønt.
Ingredienser
- 1 broccoli
- 1 L vand
- 1 spsk salt, til vandet
Sådan gør du
- Kom vand og salt i en gryde, og bring vandet i kog.1 L vand, 1 spsk salt
- Del broccolihovedet i mundrette buketter.1 broccoli
- Når vandet koger, kommes broccolibuketterne i. De skal kun koge 2 minutter.
- Efter 2 minutter, hældes broccolien i et dørslag. Lad den dryppe af inden den serveres.
- Broccolien spises som den er, drysses med salt, friskrevet parmesan eller dryppes med lidt citronsaft.
Noter
Ingrediensnoter
Broccoli – Du finder broccolihoveder i de fleste supermarkeder og hos grønthandleren. Du kan også købe frossent broccoli i buketter. Det er super nemt altid at have i fryseren, og det smager lige så godt. Det er i hvert fald svært at smage forskel.Serveringsforslag
- Server broccolien som den er, eller drys med lidt flagesalt.
- Drys med friskrevet parmesan for ekstra smag.
- Dryp med lidt frisk citronsaft inden servering.
- Brug broccolien som gnavegrønt i madpakken eller på et snackfad.
- Brug den i en måltidssalat, i pitabrød eller som tilbehør til kød- og fiskeretter.
Tips til den perfekte kogetid
Den perfekte broccoli skal være kogt men stadig have lidt bid. Omkring 2 minutter er den helt rigtige kogetid — ikke mere. Husk at koge i godt saltet vand, da det giver langt mere smag.Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 52kcalKulhydrater: 10gProtein: 4gFedt: 1gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 1gNatrium: 160mgKalium: 480mgFibre: 4gSukker: 3gA-vitamin: 947IUC-vitamin: 136mgCalcium: 79mgJern: 1mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere