Go Back
–+ portioner
Knækbrød med havregryn og kerner i bunke.

Knækbrød med havregryn

Lækre sprøde knækbrød med masser af kerner og havregryn. De er fantastiske med pålæg som morgenmad, men de er også lækre som snack, i madpakken eller som sprødt brød til ostebordet eller til tapas.
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Samlet tid 30 minutter
Antal 24 knækbrød

Ingredienser

  • 2 dl Vand
  • 2 ½ dl havregryn
  • 1 dl Hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • ½ dl olie, solsikker eller raps
  • 1 dl solsikkekerner
  • 1 dl hørfrø
  • 1 dl sesamfrø
  • 1 tsk salt

Sådan gør du

  • Rør alle ingredienserne sammen til en dej i en stor skål. Lad dejen stå 10 minutter, varm i mens ovnen op til 185 grader varmluft.
    2 dl Vand, 2 ½ dl havregryn, 1 dl Hvedemel, 1 tsk bagepulver, ½ dl olie, 1 dl solsikkekerner, 1 dl hørfrø, 1 tsk salt, 1 dl sesamfrø
  • Rul dejen tyndt ud i mellem to stykker bagepapir, fjern det øverste stykke bagepapir, og skær den efterfølgende dejen ud i 24 stykker.
    sådan ruller og skærer du knækbrød ud.
  • Træk bagepapiret med dejen over på en bageplade, og sæt den i ovnen. Bag dine knækbrød ved 185 grader varmluft i 15-20 minutter eller til de er gyldne i overfladen.
    sådan ser knækbrødene ud når de er færdigbagt.
  • Tag dine knækbrød ud af ovnen, og flyt dem over på en rist. Her skal de ligge til de er helt kølet af. Efterfølgende kan du pakke dem i en lufttæt bøtte.
    bagerist med knækbrød der køler ned.

Noter

Ingrediensnoter

Havregryn - Helt almindelig finvalsede havregryn.
Kerner - Her har jeg brugt hørfrø, sesam og solsikkekerner, men du kan nemt skifte dem ud med andre kerner hvis du vil det. Så længe du bruger den samme totale mængde kerner, så kan du fint bruge andre slags kerner end dem jeg har angivet i opskriften.
Olie - Du kan bruge rapsolie, solsikkeolie eller anden smagsneutral olie.

Serveringsforslag

  • Server dine knækbrød til morgenmad med dit favoritpålæg.
  • Brug knækbrødene til ostebordet eller til tapas.
  • Send et par stykker med som snack i madpakken.

Opbevaring og holdbarhed

Hvis du kommer dem i en lufttæt bøtte, så kan de i hvert fald holde et par uger. Men jeg er faktisk ret sikker på du får dem spist hurtigere!

Bløde knækbrød

Bliver dine knækbrød ikke helt sprøde når de er kølet af, eller har de måske suget lidt fugt og er blevet bløde? Så kan du fint komme den i ovnen igen i cirka 5 minutter eller til de igen er sprøde og lækre.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1knækbrødKalorier: 112kcalKulhydrater: 7gProtein: 3gFedt: 8gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 4gEnkeltumættet fedt: 3gTransfedt: 0.01gNatrium: 120mgKalium: 92mgFibre: 2gSukker: 0.2gA-vitamin: 2IUC-vitamin: 0.1mgCalcium: 68mgJern: 1mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere