Go Back
–+ portioner
kims spaghetti med kødsovs med pølser og champignon i sort skål med parmesan.

Kims spaghetti med kødsovs

Dette er en skøn og børnevenlig kødsovs med pølser. Den serveres med spaghetti, og er opfundet af Onkel Kim, deraf navnet. Det er en nem aftensmadsret som hele familien elsker herhjemme, og derfor er den også tit på madplanen.
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 40 minutter
Samlet tid 45 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

Kødsovs med pølser

  • ½ dl Olivenolie
  • 500 g Hakket oksekød
  • 2 Løg
  • 1 ds Hakkede tomater
  • 1 glas champignoner i skiver, inklusiv saften fra glasset
  • 1 glas Pølser
  • 4 dl Ketchup
  • Sukker, efter smag
  • Salt, efter smag
  • Peber, efter smag

Til servering

  • 400 g Spaghetti
  • 50 g Parmesan

Sådan gør du

  • Find en stor gryde frem og opvarm olivenolien, hak løgene og steg dem i olien ved middel varme til de er blevet bløde og klare.
    ½ dl Olivenolie, 2 Løg
  • Tilsæt oksekødet og steg det igennem med løgene i ca. 5 min. Tilsæt de hakkede tomater, champignoner samt væske fra glasset og ketchup.
    500 g Hakket oksekød, 1 ds Hakkede tomater, 1 glas champignoner i skiver, 4 dl Ketchup
  • Lad det hele simre ved svag varme i ca. en halv time. Skær pølserne i skiver på ca. 1 cm, og lad dem simre med de sidste 10 min. Smag til med salt og peber, og eventuelt lidt sukker hvis den er for syrlig. Ketchuppen giver en masse syre til retten, som kan rundes af med lidt sukker.
    1 glas Pølser, Salt, Peber, Sukker
  • I mens sovsen simrer, koges spaghetti efter anvisningen på pakken.
    400 g Spaghetti
  • Server friskkogt spaghetti med kødsovs og friskrevet parmesan.
    50 g Parmesan

Noter

Ingrediensnoter

Hakket oksekød - Vi går efter det med en mellem fedtprocent, der er mere smag i end det helt magre kød.
Hakkede tomater - Det er nemt på dåse, og altid noget vi har i spisekammeret til når vi skal lave en hurtig pastaret.
Champignoner - Vi bruger dem i skiver på glas, for de passer bare godt til denne ret. Det er også noget der kan holde sig længe, og man kan altid have sådan et glas stående.
Pølser - Her bruger vi pølser på glas. Det er sådan den oprindelige opskrift fra Onkel Kim foreskriver det, og de giver bare den helt rigtige smag.
Ketchup - Til denne ret anbefaler vi kun at man bruger Heinz ketchup. Det er det der giver den helt rigtige smag til retten.

Kog kødsovsen i trykkogeren hvis du har travlt

Giv den 15 minutter uden pølserne og kog den derefter 10 minutter med pølserne som opskrifter beskriver. Så kan du lave lækker kødsovs på max 30 minutter.

Rester

Gem bare resterne til dagen efter, de kan sagtens varmes op igen. Alternativt kan du fryse resterne ned til hurtig aftensmad en anden dag på et senere tidspunkt.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 1104kcalKulhydrater: 117gProtein: 47gFedt: 50gMættet fedt: 16gTransfedt: 2gKolesterol: 128mgNatrium: 1785mgKalium: 1347mgFibre: 7gSukker: 32gA-vitamin: 833IUC-vitamin: 18mgCalcium: 262mgJern: 6mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere