Kartoffelsuppe med gulerødder og skinke
Nem og lækker suppe med kartofler, gulerødder og skinke. Den er nem at lave, og hele familien elsker denne suppe. Brug de grøntsager vi foreslår her, eller tilsæt andre hvis du har lyst. Du kan sagtens lave suppen i god tid og varme den op, eller gemme rester til dagen efter.
Ingredienser
- 700 g kartofler
- 200 g gulerødder
- 1 løg
- 2 stængler bladselleri
- 200 g skinketern
- 1 ½ l hønsebouillon
- 1 ½ dl piskefløde
- 1 tsk tørret timian
- 1 tsk salt
- Peber
Sådan gør du
- Kartofler og gulerødder skrælles og skæres i passende små tern.700 g kartofler, 200 g gulerødder
- Løget pilles og skæres i fine tern.1 løg
- Skær derefter bladselleri i fine tern.2 stængler bladselleri
- I en stor gryde kommes de forberedte grøntsager sammen med skinketern. Kom hønsebouillon, fløde samt timian, salt og peber efter smag i gryden. Bring grydens indhold i kog, skru ned for varmen og lad det simre i ca. 25-30 minutter eller til kartoffelternen er møre.200 g skinketern, 1 ½ l hønsebouillon, 1 ½ dl piskefløde, 1 tsk tørret timian, 1 tsk salt, Peber
- Når kartoffelternene er møre bruger man en kartoffelmoser, eller andet der kan mase nogle af kartoffelternene, det er med til at jævne suppen, der kan moses til den ønskede konsistens er opnået. smag til med ekstra salt og peber om nødvendigt.
- Server derefter straks suppen i forvarmede suppeskåle.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 988kcalKulhydrater: 101gProtein: 79gFedt: 31gMættet fedt: 16gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 10gKolesterol: 84mgNatrium: 91305mgKalium: 2537mgFibre: 6gSukker: 62gA-vitamin: 9011IUC-vitamin: 41mgCalcium: 303mgJern: 10mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere