Ingefærsmåkager
Sprøde og krydrede småkager med julesmag. De smager dejligt at ingefær, kanel og nelliker, og så er de nemme at lave selv.
Ingredienser
- 170 g smør, blødt
- 170 g sukker
- 50 g brun farin
- 100 g mørk sirup
- 1 æg
- ½ tsk salt
- 2 tsk natron
- 2 tsk stødt ingefær
- 1 tsk stødt kanel
- ½ tsk stødte nelliker
- 280 g hvedemel
- 1 dl sukker, - Til at trille dejen i til sidst
Sådan gør du
- Tag smør ud af køleskabet i god tid, så det er blødt.
- Tænd ovnen på 175 grader over- og undervarme.
- Pisk smør, sukker og brun farin godt sammen. Tilsæt herefter sirup og æg og pisk sammen.170 g smør, 170 g sukker, 50 g brun farin, 1 æg, 100 g mørk sirup
- Tilsæt salt, natron og krydderier og pisk til en ensartet masse.½ tsk salt, 2 tsk natron, 2 tsk stødt ingefær, 1 tsk stødt kanel, ½ tsk stødte nelliker
- Tilsæt til sidst melet og rør til en jævn dej. Den skal være meget klistret.280 g hvedemel
- Brug 2 skeer til at forme kugler af dejen (på størrelse med en 5 krone). Tril alle kuglerne i sukker, og sæt dem på en bageplade (sæt 9 på hver plade med god plads i mellem, da de flyder meget ud i ovnen).1 dl sukker
- Bag småkagerne i 12-14 minutter ved 175 grader over- og undervarme midt i ovnen. Når de er flydt ud og er blevet gyldne er de færdige. Tag dem ud og lad dem køle af i 5 minutter på bagepladen inden de flyttes til en rist og køler helt af. Opbevar dem i kagedåser eller lufttætte beholdere.
Noter
Opbevaring
Disse småkager kan holde sig rigtig længe i en lufttæt beholder som en kagedåse. De holder med garanti ikke så længe, for de smager altså bare dejligt.Frysning af dejen
Hvis du er bange for at du ikke kan nå at spise dem alle, så kan dejen sagtens fryses ned, og så kan du bage når behovet melder sig. Når de skal bages, tager du dem op og lader dem tø op en halv times tid på bagepladen på køkkenbordet inden de kommes i ovnen. Så er det hurtigt at lave friskbagte småkager når der kommer uventede gæster.Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1småkageKalorier: 129kcalKulhydrater: 21gProtein: 1gFedt: 5gMættet fedt: 3gKolesterol: 18mgNatrium: 166mgKalium: 16mgFibre: 1gSukker: 13gA-vitamin: 150IUCalcium: 6mgJern: 1mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere