Gulerodspuré
Lækker glat og cremet gulerodspuré, der kan servere som tilbehør til hovedretten hvad enten du serverer et godt stykke oksemørbrad, svinemørbrad eller noget helt andet. Den er også dejlig til en let forret med kammuslinger.
Ingredienser
- 300 g gulerødder
- 5 dl sødmælk
- 1 laurbærblad
- 1 spsk frisk timian
- 30 g smør
- 1 tsk citronsaft
- ½ tsk salt
- Peber, efter smag
Sådan gør du
- Gulerødderne skrælles og skæres i grove tern.300 g gulerødder
- I en gryde kommes mælk, gulerodstern, laurbærblad og timian. Bring det i kog og lad det simre til gulerødderne er helt møre, det tager cirka 15-20 minutter.5 dl sødmælk, 1 laurbærblad, 1 spsk frisk timian
- Når gulerødderne er møre, gemmes en ½ dl. af kogevæsken. Hæld derefter det hele op i et dørslag og lad det dryppe af. Sorter laurbærblad og timianstilke fra og kasser dem.
- Kom nu de afdryppede gulerødder op i en blender sammen med smør, citronsaft, salt, peber og lidt af den gemte kogevæske. Blend det nu til det er en helt glat puré. Juster med mere kogevæske indtil du har den ønskede konsistens.30 g smør, 1 tsk citronsaft, ½ tsk salt, Peber
- Overfør den færdige puré til en skål og server med det samme.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 93kcalKulhydrater: 8gProtein: 1gFedt: 7gMættet fedt: 4gFlerumættet fedt: 0.3gEnkeltumættet fedt: 2gTransfedt: 0.3gKolesterol: 17mgNatrium: 397mgKalium: 271mgFibre: 2gSukker: 4gA-vitamin: 12814IUC-vitamin: 8mgCalcium: 49mgJern: 1mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere