Grillsovs
Opskrift på nem og lækker sovs til grillmad. Den er skøn til grillet kød eller fjerkræ, og den har en skøn smag, der passer god til alle de lækre sommerretter fra grillen.
Ingredienser
- 80 g smør
- 70 g tomatkoncentrat
- ½ tsk røget paprika
- ½ tsk karry
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk løgpulver
- 1 knsp cayennepeber
- 4 spsk barbecuesauce
- ½ tsk sød fransk sennep
- 1 tsk engelsk sauce
- ½ tsk hvidvinseddike
- 3 ½ dl piskefløde
- 1 ½ tsk salt, eller efter smag
- Peber, efter smag
- 2 tsk sukker, eller efter smag
Sådan gør du
- Smelt smørret i en gryde ved middelvarme. Tilsæt tomatkoncentrat og svits det i et par minutter.80 g smør, 70 g tomatkoncentrat
- Kom røget paprika, karry, hvidløgspulver, løgpulver, sød sennep, cayennepeber i og svits krydderiernes med i et minuts tid.½ tsk røget paprika, ½ tsk karry, 1 tsk hvidløgspulver, 1 tsk løgpulver, 1 knsp cayennepeber
- Kom barbecuesauce, engelsk sauce, hvidvinseddike, piskefløde, salt, peber samt sukker i og rør det grundigt sammen. Bring sovsen i kog, og skru ned for varmen til det simrer. Lad sovsen simre i ca. 10 minutter eller til den er blevet tyk.4 spsk barbecuesauce, ½ tsk sød fransk sennep, 1 tsk engelsk sauce, ½ tsk hvidvinseddike, 3 ½ dl piskefløde, 1 ½ tsk salt, Peber, 2 tsk sukker
- Som det sidste smages sovsen til en sidste sidste gang inden servering.
Noter
Ingrediensnoter
Barbecuesauce - Barbecuesaucen er vigtig i denne opskrift, da den skal have den gode grillsmag. Brug en god barbecuesauce du køber færdig, eller lav din egen hvis du hellere vil det. Vi anbefaler at bruge en BBQ med en god røget smag, da det passer rigtig godt til saucen. Krydderier - Du kan se vores opskrift her som et udgangspunkt for din sauce, men du kan selvfølgelig tilsætte mere eller mindre af nogle af tingene hvis du vil tweake saucen som du bedst selv kan lide den.Tilsmagning
Det er vigtigt at ramme den rette balance i smagen, og smagen vil ændre sig efterhånden som saucen koger ind. Så husk at smag til, og tilsæt mere salt, sukker eller bbq hvis du synes den lige mangler lidt til sidst.Servering
Saucen er skøn til alt grillmad, både oksekød, svinekød, kylling eller andet fjerkræ. Server den sammen med det grillede kød, og dit favorittilbehør.Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 487kcalKulhydrater: 12gProtein: 3gFedt: 49gMættet fedt: 30gTransfedt: 1gKolesterol: 163mgNatrium: 1279mgKalium: 302mgFibre: 1gSukker: 7gA-vitamin: 2197IUC-vitamin: 5mgCalcium: 77mgJern: 1mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere