Djævleæg (Deviled eggs)
Djævleæg eller deviled eggs er kogte halve æg hvor blommen er taget ud og blandet til en lækker creme med god smag i. Cremen bliver så fyldt tilbage i æggene, og de pyntes med paprika og dild.
Ingredienser
- 6 æg
- ½ dl mayonnaise
- 1 tsk sød fransk sennep
- 1 tsk dijonsennep
- ½ tsk æblecidereddike
- ½ tsk salt
- Peber
- Paprika, til pynt
- Dild, til pynt
Sådan gør du
- Sæt en gryde med vand over. Når vandet koger, kommes æggene i, og koges i 10 minutter. Når tiden er gået, køles æggene ned i koldt vand. Herefter pilles æggene.6 æg
- De kogte æg deles på langs, og blommen skrabes ud i en skål.
- Tilsæt mayonnaise, sennep, æblecidereddike, salt og peber, og mos det hele sammen med en gaffel til cremen er helt jævn.½ dl mayonnaise, 1 tsk sød fransk sennep, 1 tsk dijonsennep, ½ tsk æblecidereddike, ½ tsk salt, Peber
- Fyld cremen tilbage i de halve æg, enten med en ske eller i en sprøjtepose med en stjernetyl hvis du vil have et fint mønster.
- Kom et drys paprika og lidt dild på toppen af hvert æg, og så er æggene klar til servering.Paprika, Dild
Noter
1. Lav æggene på forhånd - Du kan fint lave æggene på forhånd og endda dagen før de skal serveres. Sæt dem i en bøtte med låg i køleskabet, og pynt med dild og paprika lige inden servering.
2. Rejer eller krebsehaler - De smager også skønt med et par rejer eller krebsehaler på toppen, hvis du gerne lige vil gøre dem lidt ekstra lækre. Stenbidderrogn er også en fin mulighed.
3. Holdbarhed - Æggene kan holde sig 2-3 dage på køl.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1stkKalorier: 60kcalKulhydrater: 1gProtein: 3gFedt: 5gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 2gTransfedt: 1gKolesterol: 84mgNatrium: 164mgKalium: 33mgFibre: 1gSukker: 1gA-vitamin: 122IUC-vitamin: 1mgCalcium: 13mgJern: 1mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere