Cowboytoast
Klassisk toast med bøf af hakket oksekød, bløde løg og cremet cheddar. Den helt rigtige hyggelige smag, som man husker dem fra sin barndom. Server som frokost eller nem aftensmad.
Ingredienser
- Olie, eller smør til stegning
- 16 skiver sandwichbrød, eller toastbrød
- 8 skiver cheddarost, kan udelades
Fars
- 800 g hakket oksekød
- 2 spsk ketchup
- 1 spsk soya sauce
- 1 spsk engelsk sauce
- 1 tsk løgpulver
- ½ tsk hvidløgspulver
- 1 tsk salt
- Peber
Bløde løg
- 50 g smør
- 5 løg
- 2 spsk sukker
- 1 spsk æbleeddike
Sådan gør du
Bløde løg
- Pil løgene og skær dem i tynde skiver.5 løg
- Smelt smørret i en stor pande, og tilsæt løgene. Svits dem ved middelhøj varme til de begynder at blive klare. Tilsæt sukker og æbleeddike og svits dem yderligere til de begynder at tage farve og bliver brune. Husk at vende det rundt undervejs, så det ikke brænder på. - Når løgene er færdige, stilles de til siden.50 g smør, 2 spsk sukker, 1 spsk æbleeddike
Bøfferne
- Samtidig med at løgene steger på panden, røres ingredienserne til farsen grundigt sammen i en skål.800 g hakket oksekød, 2 spsk ketchup, 1 spsk soya sauce, 1 spsk engelsk sauce, 1 tsk løgpulver, ½ tsk hvidløgspulver, 1 tsk salt
- Del derefter farsen i 8 lige store portioner, og form det til bøffer og krydder dem med salt og peber. - Bøfferne skal være ca. 0,5 cm. i tykkelsen og være en smule større end brødskiverne.
- Varm en smule olie eller smør op på en pande og steg nu bøfferne et minuts tid på hver side ved høj varme. Når alle bøfferne er stegt, stilles de til siden.Olie, Peber
Samling og tilberedning
- Forvarm toaster/paninigrill til medium varme.
- Nu skal dine cowboytoast samles. Start med en skive brød efterfulgt af en bøf og en god portion bløde løg og en skive cheddar. Slut af med en skive brød, og gentag processen til alle toasts er klar.16 skiver sandwichbrød, 8 skiver cheddarost
- Tilbered nu dine toasts i paninigrillen eller toasteren til de er helt gyldne og sprøde og osten er smeltet. Gentag til alle toasts er tilberedt, og server straks.
Noter
Ingrediensnoter
Sandwichbrød – Eller toastbrød, bare den billige fra hylden. Man kan jo selvfølgelig også gå hele vejen og lave sit eget toastbrød. Hakket oksekød – Hakket oksekød, og ikke den helt fedtfattige! Det er vigtigt at der er lidt fedt i kødet, det giver smag, og så bliver bøffen ikke så tør. Løg – Løg er en af hovedingredienserne i cowboytoast sammen med bøffen selvfølgelig. Tryllet om til bløde løg og i rigelige mængder, så kan det ikke gå galt. Smag til bøffen – Farsen man laver bøfferne ud af, skal selvfølgelig krydres, og her er ketchup, engelsk sovs, soyasovs, løg og hvidløgspulver samt salt et must.Tips og tricks
- Lav rigeligt med bløde løg, man kan næsten ikke komme for meget i.
- Sørg for at krydre bøfferne godt med salt og peber.
- Brug ikke alt for fedtfattigt hakket oksekød, så risikerer du at bøfferne bliver tørre.
- Bøfferne skal være ca. 0,5 cm tykke og en smule større end brødskiverne.
- De bløde løg kan sagtens laves på forhånd.
- Har du ikke toastjern eller paninigrill, kan toastene tilberedes i ovnen ved 200 grader i cirka 15 minutter.
Serveringsforslag
- Server som en lækker snack til ungerne og dig selv.
- Server som nem aftensmad.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1toastKalorier: 327kcalKulhydrater: 10gProtein: 17gFedt: 24gMættet fedt: 12gTransfedt: 1gKolesterol: 78mgNatrium: 582mgKalium: 322mgFibre: 1gSukker: 6gA-vitamin: 315IUC-vitamin: 4mgCalcium: 155mgJern: 2mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere