Cookies med chokolade
Sprøde småkager med en chewy midte. De hjemmebagte småkager med chokoladestykker, er perfekte til eftermiddagskaffen eller til et glas mælk. Både børn og voksne vil elske dem.
Ingredienser
- 150 g smør, blødt
- 135 g sukker
- 100 g brun farin
- 1 vaniljestang
- 1 æg
- 180 g hvedemel
- 1 tsk natron
- 1 tsk bagepulver
- ½ tsk salt
- 100 g mørk chokolade
Sådan gør du
- Pisk blødt smør, sukker, brun farin og kornene fra vaniljestangen godt sammen.150 g smør, 135 g sukker, 100 g brun farin, 1 vaniljestang
- Tilsæt herefter æg, og pisk godt igen.1 æg
- Bland mel, natron, bagepulver og salt sammen, og rør det i dejen.180 g hvedemel, 1 tsk natron, 1 tsk bagepulver, ½ tsk salt
- Hak chokoladen groft og til dejen. Rør dejen til den er ensartet og chokoladen er fordelt.100 g mørk chokolade
- Du kan med fordel sætte dejen i køleskabet 1 times tid. Så bliver den nemmere at arbejde med, men du kan også sagtens gå videre med det samme.
- Tænd ovnen på 175 grader
- Tril dejen til kugler. Brug 1 spsk. dej pr kugle. Sæt kuglerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Der skal være god plads imellem dem, da de flyder ud under bagningen.
- Bag kagerne ved 175 grader i 12-15 min. og lad kagerne køle af på bagepladen, og flyt dem så til en rist.
Noter
Ingrediensnoter
Smør - Jeg bruger almindeligt saltet smør til denne opskrift. Smørret skal være blødt, så tag det ud af køleskabet i god tid inden du skal bage. Sukker og brun farin - En blanding af sukker og brun farin giver en dejlig karamelliseret smag. Natron og bagepulver - Ved at tilsætte både natron og bagepulver får man den perfekt konsistens og en sprød småkage der er blød og chewy i midten. Chokolade - Jeg bruger mørk chokolade her, men du kan også bruge mælkechokolade eller hvid chokolade eller måske en blanding af forskellige slags chokolade.Opbevaring og frysning
Opbevaring af cookies - Kom de afkølede småkager i en lufttæt kagedåse eller et lufttæt glas. Frysning af cookiedej - Lav en stor portion og frys dejen ned i kugler. Så kan du nemt tage nogle stykke op. Lad dem tø op på bagepladen i 30 minutter og bag dem så efter opskriften.Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1cookieKalorier: 183kcalKulhydrater: 23gProtein: 2gFedt: 9gMættet fedt: 6gFlerumættet fedt: 0.4gEnkeltumættet fedt: 3gTransfedt: 0.3gKolesterol: 27mgNatrium: 222mgKalium: 63mgFibre: 1gSukker: 14gA-vitamin: 224IUCalcium: 29mgJern: 1mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere